金华附近有学咖啡的地方吗 金华咖啡培训

 

金华附近有学咖啡的地方吗

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杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位

用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

热几内亚香橙慕斯

常用主分类

慕斯

节日

风格

特点

主要材料

季节

热内亚海绵蛋糕

鸡蛋--------------------640g

50%杏仁酱---------------690g

溶化黄油----------------200g

低粉--------------------120g

泡打粉------------------4g

1，杏仁酱放在微波炉中加热

2，鸡蛋加热把（1）加入后打至发白，再加入过筛的粉类

3，再加入融化的黄油拌匀。

4，放在矽胶模上用180度烤25分钟左右

香橙夹心酱

黄油--------------------20g

橙子--------------------600g

玉米淀粉----------------10g

60%君度酒---------------20g

红糖--------------------15g

砂糖--------------------50g

水----------------------25g

葡萄糖浆----------------25g

1，橙子去皮后切片待用

2，在一个平底锅中放入黄油，再放入橙子、砂糖、水、红糖、葡萄糖煮

3，快要熟时加入用君度酒与玉米淀粉勾芡的进行收汁处理。

柠檬白巧克力奶油

牛奶--------------------250g

柠檬皮------------------1个

橙皮--------------------1个

葡萄糖浆----------------15g

吉利丁片----------------20g

白巧克力----------------425g

鲜奶油------------------500g

60%君度酒---------------25g

1，在冰水中浸泡吉利丁片

2，加热牛奶，加入葡萄糖浆和两种皮类

3，加入泡好的吉利丁融化，再加入白巧克力和酒

4，再加入打发的鲜奶油混合。

香橙布丁

香橙果茸----------------250g

砂糖--------------------35g

吉利丁片----------------5g

1，加热1/3果茸，加入泡软的吉利丁混合

2，加入余下的果茸混合倒入模具中。

香橙达克瓦兹

杏仁粉-----------------320g

糖粉-------------------320g

低粉-------------------65g

蛋白-------------------400g

砂糖-------------------170g

香橙皮-----------------2个

1，干料放一起过筛再加入香橙皮

2，砂糖与蛋白打至湿性发泡，再与（1）混合搅拌

3，铺在矽力康不沾布上用180度烤15分钟

血橙慕斯

血橙果茸---------------750g

吉利丁片---------------40g

蛋白霜-----------------300g

鲜奶油-----------------900g

60%君度酒--------------30g

1，加热1/3果茸与吉利丁混合，再加入余下的果茸混合

2，待冷却后加入蛋白霜与鲜奶油，再加入君度酒。