乐山甜皮鸭技术培训乐山甜皮鸭培训价格乐山甜皮鸭哪里有

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发布时间：2018-06-21 已有46人浏览报名

课程介绍

在四川卤鸭有上千年历史，是宴会、接待亲朋好友‌‌必备美味，在乐山，卤鸭叫卤鸭儿又叫（油烫鸭）甜皮脆鸭，乃四川传承千年的特色美食之一，而其乐山为发源地，正宗，其味道鲜美、有卤味而不油腻，鸭皮裹上特制糖蜜，甜感结合，味道淳正，口感佳，油而不腻。保证质量，绝无添加剂。

甜皮鸭起源于眉山，甜皮鸭是四川省的著名美食，沿用的‌‌是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

教学内容

1.原材料的选购及辨别。

2.原材料的处理方法。

3.火候的控制及技巧。

4.烹饪调料及香料的配比。

5.鸭子的处理方法及上色上味。

6.成本的控制。

7.厨房操作安全。

8.卤水的熬制。

9.卤水的保存方法。

飘味香餐饮培训学校：随到随学，师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会，学会为止，学习期间所用材料全免费，配方免费赠送，一次性收费，中途无任何隐形消费。

甜皮鸭和什么搭配好

甜皮鸭可以搭配黄瓜，配大葱，再搭配薄饼，配甜面酱。

这些搭配很好，并且很爽口。

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学校介绍

飘味香餐饮创业培训学校

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：839

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公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一流培训基地。