餐饮酒店业店长五线管理法则

 盘点企业管理之困惑

    店长及管理人员茫、盲、忙，却忙不出效益；每天管理人员被琐事所困，很难明确清晰主线工作，导致效率较低。中成伟业较新研发设计五线管理模式，帮助餐饮酒店管理者明确工作内容、提高工作效率，降低企业成本，提升酒店利润。

 学习课程内容

   1.店长五线（销售指标、客户服务、品质管理、成本管理、团队建设）

   2.厨房五线（品质控制与改良、上菜速度、成本控制、设施管理、团队建设）

   3.营销五线（销售促进、客级管理、客情管理、个性化服务设计、回访管理）

   4.楼面五线（服务规范、产品销售、环境与设备设施管理、费用控制、团队管理）

   5.人力资源、财务等主要部门五条主线工作

授课大纲

    第几部分主讲：店长五条主线工作

    第二部分主讲：厨房管理五条主线工作

    第三部分主讲：营销管理五条主线工作

第四部分主讲：楼面服务管理五条主线

第五部分主讲：人力资源、财务等主要部门五条主线

 导师介绍   周忠亭教授        

  中成伟业酒店管理教育集团   CMBA导师  教授     

  金钥匙国际酒店管理学院  （中国区）行政院长

  北京大学餐饮酒店EMBA教研组   组长

  中国烹饪协会、浙江大学总裁班专家导师，担任多家知名企业贴身顾问；

  出版《5+1绩效考核》《实战营销宝典》《股权激励管理》等12套光盘和书籍。

 成功企业见证   

中成伟业酒店管理教育集团已成功为顺风餐饮集团、华联餐饮集团、舜和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城酒店集团、食为酒店集团、南海渔港、金满楼集团、南园樱花宾馆（中日）等107家企业成功导入5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D现场管理体系、CBA人力资源规划体系、七步营销体系等效果显著，现全国会员企业1000家，培训餐饮酒店人员总计8万人次。

主办单位：   中成伟业酒店管理教育集团   金钥匙国际酒店管理学院

本次活动相关事宜 （请各位学员自备100张名片、便于交流）        

 1.参会对象：餐饮酒店总经理、总监、店长、厨师长、经理、营销经理等管理人员

 2.收   费： 2580元 /人   3980/2人  5000/3人；

             VIP会员100元会务资料费；食宿自理

   统一安排：住宿100元/人/天，就餐200元/人/天

 3.时间：3月12-13日（11日报到）  地点: 河南·郑州

 4.学习热线：0510-82863836  18635211762   张老师   

 5.近期课讯：

 （1）3.1-3.2：连锁运营管理体系构建  杭州

 （2）3.5-3.9：黄埔八期：责任胜于能力”特训营 济南

 （3）3.15-16：经典淮扬菜国宴狮子头  扬州

 （4）3.26-3.27：餐饮酒店业三效定格管理法  沈阳

 （5）3.29-3.30：总裁“四把砍刀”会砍才会赢  无锡