关于兰州牛肉拉面的事情

+收藏

求学价: ¥3800 发布用户:lamianpeixun

发布时间:2017-06-28 已有16人浏览报名

课程介绍

 关于兰州牛肉拉面的事情
要说兰州牛肉面,那在全国可是大名鼎鼎。面筋道,汤鲜美,谁吃了都叫好,就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。兰州的牛肉面馆很多,有的规模很大,就像酒店一样,有的规模很小,是占地几十平方米的小店,或者在闹市区,或者在马路边,店里只能坐得下几个人。
牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面的汤清,做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤,汤虽然清但是味道好;二白是指牛肉面里的萝卜和面条白;三红是指牛肉面的辣椒红;四绿呢,指的是牛肉面里的香菜和蒜苗;五黄是指牛肉面条颜色微黄。
兰州的大街小巷到处都是兰州牛肉拉面馆,走进面馆,就看见拉面师傅穿一身白衣,站在大锅前,锅里冒着蒸气,一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走,在面粉与水之间调和。不一会儿,面粉变成了面团,再不停地揉搓揉搓,把面团揉成各种各样奇怪的形状。这面团在拉面人的手里异常听话,任由他摆布。拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。面粉如同雪花飘落下来,如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮,又像那轻盈的白色蝴蝶,不停地落在面上。一团面粉在拉面师傅手上不一会就被做成了一碗牛肉面。
这看似复杂的一套工序,其实只要自己动手去学,也不是难事,如果您对牛肉拉面感兴趣,您可以放心的来鼎乐兰州牛肉拉面培训学校来实地参观,这里有来自全国各地的学员学习牛肉面,他们会告诉您其实一点也不难,只要亲身实践去学习,肯定是能学会的。

显示全部

学校介绍

鼎乐拉面培训

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度:604

 

甘肃鼎乐兰州牛肉拉面职业培训学校是由兰州鼎乐餐饮服务有限公司创办,是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的~~一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校。20123月学校被省政府和人力资源保障厅评为“国家专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”本校拥有丰厚的师资力量,优雅的环境、齐全的设备、严谨的管理、高质量的教学。其中包括高级技师两名、高级讲师两名、兰州牛肉面技术能手两名、还有理论~实践一体化老师等。

我校开设的课程包括:1专科班;2速成班;3精品班;各位老师都会从较基本的和面开始教,和面、揉面、拔剂子、拉面手法和面型;兰州牛肉拉面制作过程中较为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方调料配置课程,和面以及新型绿色拉面剂的使用,炸制辣椒油的制作过程等,各班次还附带不同的小吃操作过程,你可根据自己的需求,参报不同的精品班。包你能够学到专业的操作技能。

当然你也不必为漫长的学期与就业而焦虑,在我校只需培训30天,实习12个月学员,我校采取的是严谨专业化的培训体系。各位名师手把手教学,亲自指导每位学员,随到随学,包教包会,一期不会下期免费再学直到学会为止。当你学成后就业就更不用担心了!我校旗下海量店面任你挑,学员可自由选择在我们的经营店或者加盟店实习工作。若你要自己开店学校可派资深的老师上门做技术指导和经营策划,当然还可为学生开店进行评估选址,还可以提供直营店拉面调料让你拥有自己的核心味道。

进入学校主页

相关课程

加载更多

热门推荐

新闻资讯

加载更多

QQ咨询

微信咨询