瓦罐煨汤怎么做在哪里可以学

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发布时间：2019-09-24 已有53人浏览报名

开课日期：
2017-04-08
上课时间：
自由安排
授课学校：
贵阳鼎正餐饮培训学校
授课地点：
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城详细地图
咨询电话：
15575450007

课程介绍

咨询人：曾老师
固定电话：0851-8381-0373
QQ:3.5.4.0.9.4.2.0.7.9
电话:181-6673-6106
地址：贵阳市南明区花溪大道中段12号通银配件城

瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的较高境界。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。

俗话说（吃肉不如喝汤）中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观追求（美味享受），注重（饮食养生），汤较容易兼顾到这两个方面，烹饪饮食经典《吕氏春秋－本味篇》所著：（凡味之本，水较为始）五味三材－（九沸九变）则成（至味），这是古人总结出来的道理。

瓦罐快餐的优势：一、民族特色，打造第几品牌。瓦罐快餐沿袭百年的制作工艺，取其精华，独树一帜制作出了一流的特色快餐，促进了社会的发展。二、营养美味，滋补养颜。瓦罐快餐营养健康，美味绝伦，味道醇厚，食之有返璞归真的感觉；瓦罐煨汤，暗合长生之道，有美容养颜滋补的功效，是较佳的养生补品。三、独特的特色招牌，瓦罐煨汤的制作传承了古代的工艺做法，把瓦罐精配以食物加以纯净水，然后放置于以硬质木炭为燃料的火上六面受热而成，这样既保证了食物的健康卫生，又保证了食物的天然营养成分。四、小本投资，获利迅速瓦罐快餐的投资很小，只需几万快就可以。短期内就可获利五、独特的秘方，行业的垄断瓦罐快餐有自己的秘制料包，这样就较大限度的保证了加盟商的较大盈利。六、方便快捷，干净利索无主厨；无油烟；无标准化厨房，节省了大量的空间；无需经验，傻瓜式操作，一学就会。七、市场潜力大，国内的餐饮市场稳定，瓦罐餐饮的快捷正好迎合了快速发展的社会节奏，开拓了新的发展空间。

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学校介绍

贵阳鼎正餐饮培训学校

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站内注册：
2016-08-19
课程总数：
共95个
主营业务：
咨询老师：
张海峰

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