石家庄西点培训、各类蛋糕糕点培训课程介绍

石家庄西点培训、各类蛋糕糕点培训课程介绍

90天高端糕点培训课程----各类网红西点的集合

适合零基础、想就业、想开店、做私房的各界爱好烘焙想就业的各界人士

这个课程内容涵盖了精品蛋糕店所具备的专业技术能力，该课程学完，具备裱花师和烘焙师两个岗位的技能，更容易就业与开店。

首先：裱花学习约18天

一：理论知识+实践操作

1、植脂奶油、含乳脂奶油、动物奶油的打发技巧

2、夏日淡奶油稳定不易化及淡奶油裱花方法

3、奶油霜以及各种淡奶油的调试及配置比例

4、技巧

第二第三天：奶油打发和抹面技巧：

圆形、方形、心形

第四天第五天：各种花边实操技巧：

贝壳花边、叶子花边、饺子花边、裙边、曲奇花边、辫子花边、绳子花边、掉边、祥云、珍珠、水滴、桃心、绕圈等常用花边）

第六天：各种艺术字、玫瑰花的操作的操作：

1、玫瑰、旋转玫瑰、五瓣花

2、巧克力艺术字（正面及侧面弧度字）的操作方法

第七天：转印手绘蛋糕的讲解练习

第八天：浮雕蛋糕技巧

第九天：各种淋面奶油的调试方法讲解练习、各种晕染蛋糕操作技巧

第十天：翻糖蛋糕、韩式裱花介绍

第十一至十八天：整版练习：立体异形蛋糕

球衣蛋糕、福袋蛋糕、芭比蛋糕、长寿面蛋糕、巧克力星球蛋糕

卡通蛋糕、简约风蛋糕、欧式水果蛋糕  

第二部分：首尔风迷你小蛋糕款

低脂豆乳系列蛋糕

豆乳芋泥、卡仕达豆乳奶盖、豆乳芝士冰蛋糕、焦糖榛子蛋糕、柑橘棋盘格、

国潮草莓大白兔、琥珀百利甜、斑斓车轮榴莲蛋糕等

第三部分网红糕点：

海绵蛋糕/戚风蛋糕：海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕的特点及操作要点介绍练习

纯牛奶蛋糕、香蕉沙粒蛋糕、珍珠爆浆蛋糕

黑森林蛋糕、金丝枣糕、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、毛巾卷、半熟芝士轻乳酪蛋糕、拿破仑蛋糕、流心芝士蛋糕、古早蛋糕、红丝绒磅蛋糕、麻薯蛋糕、千层蛋糕、焦糖曲奇乳酪蛋糕、脆皮蛋糕等

第四部分网红面包系列

蓝莓芝士、鸟巢面包、奥利堡、蒜香面包、奶昔面包、奶酪包、巧克力软欧包奥利奥魔法棒、树皮面包、调理芝士面包、甜甜圈、酸奶菠萝蜜、爆浆奶酥包、香芒可可、法式奶油烧、岩烧芝士条、华瑞斯布、黄金椰蓉小面包、雷神软欧、草莓乳酪软欧、各类吐司、全麦、丹麦面包、爆浆牛角等。

慕斯、甜品系列

开心果焦糖慕斯、法式祥云蓝莓慕斯、奥利奥芝士慕斯、网红创意蓝莓新鲜水果慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、慕斯类生日蛋糕、雪媚娘、蛋挞、巧克力松露、肉松小贝、脆皮泡芙、水果捞、豆乳系列等约25种。

杯子饮品系列

1、水果捞--------鲜奶、炭烧、酸奶

2、台式芋圆烧仙草

3、网红流心慕斯杯

香草流心杯------阿华田流心杯-------酸奶芒果流心杯

网红饼干酥类产品：

广式月饼、传统老五仁月饼、蛋糕皮月饼、酥皮月饼、流心月饼及各种秘制夹馅、螺旋酥、蛋黄酥、网红坚果脆、榴莲酥、芝麻薄脆片、趣多多、椰蓉酥、奶黄留心月饼、牛扎饼、燕麦酥。蔓越莓饼干等

以上所有西点课程都是以实际操作为主。学完能掌握慕斯核心技术：

各种奶油调试、不同底坯烤制、甜品夹心、喷砂/淋面

掌握制作的核心技术，在做技术的拓展，能做到举一反三

报名包含材料费、服装、专业纸质课件。课程始终包含每周2种产品的更新，老学员可以免费学习更新课程。学费原价7000元，新年优惠课程价格5000元。约3个月   试学2天没有任何费用

   麦轩西点期待大家的加入