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1. 团所需要材料，面粉300克，水150克，盐3克（三人份）

2. 将面粉跟水拌在一起，我用的面包机和面。山西剪刀面技术学习3. 和成面团。加湿布饧上十分钟4. 取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪成剪刀面。5. 剪好的面。6.山西剪刀面技术学习 配菜料。鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切块，7. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋烧散。8. 放入胡萝卜和青菜碎炒香。9. 另起一锅烧水煮面。跟平常煮面一样的，将剪刀面煮八成熟捞出。山西剪刀面技术学习10. 往菜锅里加一碗煮面的汤，加盐生抽一点糖调味儿。11. 将捞出的面放入菜锅中，12. 拌均匀稍煮即可出锅。

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