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【主料】猪肉、【配料】户县软面技术培训豆腐干、土豆、芹菜、胡萝卜【调料】大葱、生姜、八角、干红辣椒、五香粉、辣椒面、香醋、酱油、盐、味精

【做法】户县软面技术培训一、做肉臊子1、后腿肉或者五花肉洗净，连皮切成1cm见方的小片。2、锅里放油，稍微多一点，油热后放入葱丝、姜片煸出香味3、将肉片倒入，略炒。4、炒至肉片发白后，户县软面技术培训放入干红辣椒、八角，适量五香粉、辣椒面、盐，改小火继续煸炒肉片。5、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。户县软面技术培训火开大，倒入香醋。（醋可以稍微多放一点，因为陕西人喜欢那种酸香的口感）6、再烹入适量酱油7、倒入2碗开水，水要宽一些，小火慢煮，户县软面技术培训盖上盖子煮10分钟左右，让其入味。8、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一，肉臊子基本上就“揽”好了。

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