正宗过桥米线技术培训

美食简介：过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。联系人：秦老师 联系方式：181-1156-1361以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气

云南米线的种类：酸浆米线 特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。

干浆米线：干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。

培训课程安排：

1、熬至汤汁

2、备片（生鱼片、生肉片、鸡肉等）

3、调制佐料

成都小吃培训学校多，为啥都选择飘味香： 飘味香美食培训基地，是一家专业做小吃培训的机构，主要培训四川特色小吃.早点面点.港台甜品.全国名小吃等，都是由经验丰富的培训老师手把手教学，公司承诺包学包会，一次性收费， 让每位学员都能学到正真的技术，位于成都.金牛区，坐落在交通便利的二环路交大路口，公司有宿舍能让外地学员更方便来实地考察；是成都规模较大的小吃技术培训中心，整个培训基地的面积 达上千平米，教学环境优美，师资力量雄厚，拥有一支专业的技术研发团队飘味香小吃培训以一流的品质为中心，以不断研究.持续创新为前进的动力.以一切为了学员.为了学员一切为教学宗旨， 以来一个，教好一个，成就一个为目标在行业赢得了广泛的认同。

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