武汉学习卤菜技术店子有吗

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求学价：面议发布用户：yuzhiwei2020

发布时间：2021-03-27 已有5人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
余之味美食馆
授课地点：
湖北武汉武汉市详细地图
咨询电话：
15871462586

课程介绍

卤菜是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。卤味自从问世以来，便与广大吃货结下了不解之缘，卤味熟食不止携带方便，可凉食热吃

武汉余之味美食馆小吃卤菜培训内容

现捞卤菜技术。

武汉余之味美食馆卤菜培训过程

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法；

2、现捞香料的识别以及选配；

3、现捞配方及各种原料的标准量；

4、糖色的炒制方法；

5、卤汤调色、调味和火候的掌握；

6、卤水制作中的注意事项；

7、现卤原料初加工和处理方法；

8、肉类的腌制和煮制时间的把握；

9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺；

10、现卤汤料的保管和存放；

11、现卤制品的保存。

武汉余之味美食馆卤菜培训承诺：免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止

小吃咨询：王老师 tel或者微信号：158-7146-2586 Q Q：315-8277-410

标签：

餐饮培训小吃培训早点培训

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学校介绍

余之味美食馆

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：55

站内注册：
2021-03-23
课程总数：
共21个
主营业务：
烧烤培训，汤包培训
咨询老师：
王老师

武汉余之味美食馆，全国知名实体店培训机构，全程由余师傅本人亲自授课，为学员提供热干面、牛肉面、过桥米线、鸡蛋饼、麻辣烫、烧烤汤、灌汤包、生煎包、烤鱼、油焖大虾、卤菜、凉菜等小吃培训。现场培训，包教包会，食宿免费，开业去老师指导。余师傅郑重承诺：学不会不收任何学费。免费技术升级, 终身免费技术支持服务。

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