高级裱花师

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求学价: ¥3000 发布用户:ybzhiye

发布时间:2011-04-28 已有2570人浏览报名

课程介绍

第几单元:  各种蛋糕体制作

1

裱花蛋糕的演变史、裱花蛋糕的分类、基本裱花蛋糕的要领、基本裱花蛋糕胚的规格、学员制作

2

抹弧形蛋糕胚的讲解、老师演示和学员制作

3

抹方形蛋糕胚的讲解、老师演示和学员制作

4

抹心形蛋糕胚的讲解、老师演示和学员制作

5

抹椭圆形蛋糕胚的讲解、制作演示和学员制作、本周学习测试

 

 

第二单元:  这种花色及生肖裱花

1

奶油裱花的分类、花的含义、花的调色、玫瑰花的制作演示、老师演示和学员制作

2

菊花的制作演示、康乃馨的制作演示、十二生肖的讲解、鼠和猪的制作演示、老师演示和学员制作

3

羊的制作演示、兔的制作演示、虎的制作演示、蛇的制作演示、老师演示和学员制作

4

牛的制作演示、马的制作演示、龙的制作演示、鸡的制作演示、老师演示和学员制作

5

狗的制作演示、老师演示和学员制作、本周学习测试

 

 

第三单元:    欧式蛋糕及巧克力制作装饰

1

巧克力的概述、制作巧克力的要领、烟卷的制作、树叶的制作、老师演示和学员制作

2

心形巧克力的制作、圆形巧克力的制作、方形巧克力的制作、老师演示和学员制作

3

扇形巧克力的制作、枫叶巧克力的制作、三角形巧克力的制作、老师演示和学员制作

4

丝卷巧克力的制作、螺旋状巧克力的制作、老师演示和学员制作

5

欧式蛋糕的分类、欧式蛋糕的要领、老师演示和学员制作

 

 

第四个单元:艺术蛋糕及巧克力蛋糕制作

1

尖果类蛋糕的制作、巧克力片蛋糕的制作、老师演示和学员制作

2

巧克力削削蛋糕的制作、巧克力淋面蛋糕的制作、老师演示和学员制作

3

造形的构思、颜色的搭配、老师演示和学员制作

4

老师演示和学员制作

5

期末理论考试和实操考试

 

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学校介绍

重庆英邦国际培训培训学校

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度:2044

学校介绍:英邦职业培训学校系重庆市劳动和社会保障局批准设立的正规培训学校,学校拥有强大的师资团队,优良的教学环境,一流的专业进口设备,多元化得特色教学课程。

    英邦国际--中国一流的咖啡、调酒、西餐、西点、就业、创业培训基地。

    学校宗旨:旨在创立一个教育的平台,传播西式餐饮文化的精髓,打造中国一流西式餐饮就业、创业培训基地,提供众多独具特色的课程,针对现代社会对可靠信息,优质培训和专业技能的需要制定科学的教学方法,励志培养具备国际标准的实用型、复合型的咖啡调酒西餐西点就业、创业人才。

    专业设置:咖啡、调酒、西餐、西点、饮料、雕刻

    课程设置

兴趣班

就业班

高级技能班

高级管理班

创业班

专业技能比赛实训班

    教学特色:体验式教学。

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