西安小吃培训哪家好-特色豆腐脑培训

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求学价：￥980 发布用户：171417599

发布时间：2017-05-16 已有11人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
白天班
授课学校：
秦创小吃培训
授课地点：
西安市未央区方新村盛龙广场B区六单元2008室详细地图
咨询电话：
029-62397432

课程介绍

今天西安小吃培训哪家好?的小编给大家讲下特色小吃豆腐脑，豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

　　豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

　　特色豆腐脑培训，豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）

　　豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州（今乾县）四宝之一。

豆腐脑是天津的传统风味小吃，早餐。当时有首儿歌：“要想胖，去开豆腐房，一天到晚热豆腐脑儿填肚肠”豆腐脑色白软嫩，鲜香可口.

西安小吃培训学校电话：15809234098微信同号

秦创小吃地址：西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室

秦创小吃官网：www.029qcxc.net

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学校介绍

秦创小吃培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：151

站内注册：
2017-04-28
课程总数：
共100个
主营业务：
陕西西安特色小吃培训，凉皮肉夹馍培训，秦镇米皮培训，汉中热米皮培训
咨询老师：
姚明明

　　西安秦创餐饮管理有限公司是一家专业专注陕西特色美食技术研发与推广的专业机构，是西北地区较早从事餐饮技术培训，传承与研发项目100多种，涵盖陕西风味小吃、各地经典美食、陕西面食、烧烤海鲜、火锅冒菜、卤味凉菜、奶茶饮品、中西糕点等系列，并打造出了一套以口味技术为核心，品牌运营为特色,配套服务为优势的全国一流餐饮管理体系。

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