糖油果子培训?哪里好糖油果子技术学习培训

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发布时间：2018-06-24 已有17人浏览报名

课程介绍

糖油果子

糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每串约3~5元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

色糖油果子培训

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6.学校备原材料，老师旁边检查指导。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

一次性收费，手把手教学，传授配方

糖油果子的具体配方

糖油果子的具体配方、比例以及做法如下：

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名汉族小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。

每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。

做法：1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。

2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用。

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