重庆火锅培训-好吃点小吃培训-杭州萧山培训

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求学价：面议发布用户：yindan1

发布时间：2019-06-13 已有14人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
好食味美食培训中心
授课地点：
杭州市萧山区所前镇所前中路1118号小微餐饮有限公司详细地图
咨询电话：
0571-88026417

课程介绍

火锅味道的好坏，决定火锅生意的成败。火锅看似简单，其内容丰富。它讲究的是：色，香，味，型，麻，辣，鲜，香。是辣而不躁，麻而不烈，“适口者为佳”色泽红亮，香味纯正浓郁，回味悠长。关键还在于根据不同区域和季节的变化，将众多调味品的单一味通过有机巧妙的加工使它产生一种新型的复合味。好的火锅就应该在店外很远的地方抓住路人的鼻子，让人有一种强列的食欲，进店后看其色泽红亮，就有一种迫不及待想吃的感觉，只要口感好，就留住客人的嘴了。

项目图片

火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

学习内容

1、火锅香料的识别和配方培训

2、火锅蘸料的制作方法培训

3、火锅底料的炒制方法培训

4、火锅红油的提炼方法

5、火锅味型的调配技术方法

6、火锅老油的回油技术方法

7、火锅老油的炼油技术方法

8、火锅老油的翻油技术方法

9、火锅老油的洗油技术方法

10、火锅老油的焖油技术方法

11、火锅新油的处理技术方法

12、火锅高汤的熬制方法

13、特色清汤涮锅的制作技格和配方

种类：重庆红汤火锅、海鲜风味火锅、荔枝风味火锅、泡椒风味火锅、咖喱风味火锅

培训流程

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略终身技术升级、就业保障、免费使用好食味商标品牌

培训时间

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

标签：

早点培训小吃培训学校餐饮培训

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学校介绍

好食味美食培训中心

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：12025

站内注册：
2014-09-03
课程总数：
共2500个
主营业务：
咨询老师：
尹丹

杭州饮丹餐饮管理有限公司（好食味培训中心），杭州好食味特色小吃专业培训四川麻辣烫、重庆酸辣粉、上海生煎包、广东肠粉、潮州砂锅粥、广西桂林米粉、重庆烤鱼、烧烤、千层饼、卤菜、坛子鸡、鸭血粉丝汤等特色系列产品,以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。
杭州饮丹餐饮管理有限公司（好食味培训中心），是浙江省知名度很高的以饮食文化宣传、培训为主体，于2006年成立的培训机构。2007年又被杭州市劳动局设为杭州定点饮食培训机构，学员来自全国各省市。如果您正在寻找好的创业项目，那么赶快来电话联系我们吧，欢迎广大学员来我校参观学习。我们将为您提供一个改变人生，改变命运的机会。更是下岗者、小本经营者珍贵的创业机会和项目选择的场所。在此本中心恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习.
学员学习期间住宿免费,生活费自理。包教包会，学不会可以免费再学，常年免费技术咨询、享受技术升级服务，再次培训不收任何费用。开业老师指导！欢迎有识之士来我部实地考察、品尝、学习！学员到本中心实地进行考察，了解所有课目情况，然后老师可根据学员本人特长和学员所处的地理位置情况，帮助学生选定创业目标，制定选择学习课目做到学有所用、学有所长。到本小吃培训中心进行专业培训，实际操作，掌握配方配料和食品制做的各种操作过程，所有学员培训期间实行学习期间住宿免费,生活费自理，包教包会，再次培训不收任何费用。

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联系电话：15372408858 0571-88026417 咨询QQ：1261331093
地址：杭州市萧山区市心北路828号（地铁2号线振宁路站E出口旁）江南明城4幢1单元1503室
途经公交线路有：123路，322路，511路，511路区间，705路公交线路等
火车东站：可乘坐公交123路到新中村西站下车就到了。
也可乘坐地铁2号线到振林路站下（A出口）
火车南站：乘坐123路到新中村西站下车就到了。
萧山汽车总站：乘坐123路到新中村西站下车就到了

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