南翔小笼包的制作方法 特色小吃的技术培训 一对一教学包教包会

咨询电话: 1.3.5.6.4.1.8.1.2.3.5 联系人:袁小璐老师
  上海鼎正餐饮小吃培训 南翔小笼包的制作过程与内容  小笼包的做法及配料 哪里可以学到小笼包的制作吗？ 哪里的小笼包比较好吃呢？ 小笼包的技术培训 南翔小姐笼包的连锁加盟 特色小吃的技术培训 一对一教学包教包会南翔小笼包的培训哪家强 小笼包的学费是多少？

  小笼包，著名的中国汉族传统面点，较早出现于清代同治年间的江苏常州府一带，详细历史可上溯至北宋。

  小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。清代同治年间，在今常州、无锡一带出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证，但普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。如上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼包包”，常州万华茶楼在清代道光年间创制的“加蟹小笼包包”，包括清代乾隆年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼包，及开封、天津等地近代创制的小笼包，都各具特色。江南一带的上海、无锡、常州、南京、杭州、芜湖等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。

   自50多年前有中国移民在西班牙经营中国餐馆开始，中国的小笼包包包也开始在西班牙食客中享有盛誉。西班牙语菜单上的解释是：“中心加肉的中国面包”。由于美味可口，有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包包包的食物，但被叫做“西班牙产中式夹肉面包”。

  至于是谁把“小笼包包”改成了“小龙”，记者一时无法考证，由于龙是中国的象征，中国人都是龙的传人，“小龙”、“巨龙”反正说的都是中国人、中国物。有的西班牙餐馆随之进行大胆改革，干脆将“小龙包”解释成：“中国的龙面包”。于是“龙面包”这一名称也就在中西饭店里迅速走红，“龙面包”既好吃又易记，不像其他的中餐名字不易说更不易记。

全国免费电话4.0.0.0-8.1.7-7.1.8座机：021-3.4.6.1.1.1.1.7
咨询电话: 1.3.5.6.4.1.8.1.2.3.5 联系人:袁小璐老师
QQ： 1.9.4.2.2.4.2.0.8.8
http://www.xiaochipeixun.cn
公司址址: 上海市漕宝路3138号*（国韵宾馆大厦）