浙江柳州螺狮粉技术培训杭州好吃点小吃培训

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求学价: 面议 发布用户:yindan1

发布时间:2019-06-12 已有10人浏览报名

课程介绍

 


 项目介绍: 
       柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。

柳州螺狮粉投资预算和开店要点

开家柳州螺蛳粉店的基本预算:
一、桌凳类
1、桌子4张(以20平米铺面计),80元/张,合计:320元
2、凳子32张,15元/张,合计:480元
3、收款桌1张:150元
合计:950元
二、炊具类
1、单煤球炉灶3个:18元/个,合计54元
2、三煤球炉灶1个:40元
3、大号铝锅2个:100元/个,合计200元
4、中号铝锅3个:50元/个,合计150元
5、大号铁锅1个:80元
6、炒锅2个,25元/个,合计50元
7、高压锅1个,90元
8、锅铲、菜刀等配套工具100元
9、液化气灶具1套:280元
合计:1044元
三、其他用具:
电子秤2台,30公斤台秤1台,水桶2个,菜板2张,盆4个,篮子4个,米粉滤网1-3个,油锅用滤网大小各1个,碗、盘、碟一批,预计500元。
四、电器类
1、 冰柜,2000元
2、其他预计:500元
合计:2500元
五、 工作服:预计200元
总计:5194元
以上资料仅作参考,具体应根据餐厅实际需要进行选购。


学习内容
  正宗柳州螺蛳粉全技术培训内容:
1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法
2.香浓螺蛳汤的熬制方法
3.炒螺的制作方法
4.木耳配菜的浸泡和制作方法
5.油爆花生的制作方法
6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作
7.螺蛳粉专用辣椒红油的制作
8.酸笋的制作方法
9.酸豆角制作方法
10.腐竹的炸制方法

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学校介绍

好食味美食培训中心

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度:12025

杭州饮丹餐饮管理有限公司(好食味培训中心),杭州好食味特色小吃专业培训四川麻辣烫、重庆酸辣粉、上海生煎包、广东肠粉、潮州砂锅粥、广西桂林米粉、重庆烤鱼、烧烤、千层饼、卤菜、坛子鸡、鸭血粉丝汤等特色系列产品,以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。
    杭州饮丹餐饮管理有限公司(好食味培训中心),是浙江省知名度很高的以饮食文化宣传、培训为主体,于2006年成立的培训机构。2007年又被杭州市劳动局设为杭州定点饮食培训机构,学员来自全国各省市。如果您正在寻找好的创业项目,那么赶快来电话联系我们吧,欢迎广大学员来我校参观学习。 我们将为您提供一个改变人生,改变命运的机会。 更是下岗者、小本经营者珍贵的创业机会和项目选择的场所。在此本中心恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习.
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