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求学价：面议发布用户：xufenghua

发布时间：2019-05-04 已有68人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
珠海正宇餐饮烘焙培训中心
授课地点：
洲山路23号详细地图
咨询电话：
13680380543

课程介绍

1.在大碗中把蛋黄加入炼乳，拌匀

2.在另一碗中混合低粉和泡打粉，分两次筛入1中

3.把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上

4.取出后可分成小团子，每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干

5.把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮吧。比广式月饼皮厚一些

6.把豆沙团成小球，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。用手把整个面坯揉成圆球，再从中间挤一挤，分成小鸡的头和身子，再用手轻轻捏出小鸡的嘴。如果是做小兔子，就揉成前低后高，用手掐出耳朵，在耳朵下方剪一下（不要全剪断哦）后把耳朵扶回原位

7.把牙签细的部分剪掉，中间的横截面正好可以点眼睛。可以用棕色的膏状食用色素，没有的用液体食用色素也行，也可以用果酱什么的

8.把整理好外形的小动物请上硅胶垫，放在烤盘上，在预热170C/338F度的烤箱中，中层，烤大约20分钟。中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀

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学校介绍

珠海正宇餐饮烘焙培训中心

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：3181

站内注册：
2015-11-07
课程总数：
共115个
主营业务：
咨询老师：
许老师

珠海横琴正宇专注咖啡、烘焙行业培训，培养具有专业技能水平的烘焙师和咖啡师、经营人才店长数万名，在行业内拥有良好的口碑。正宇培训本着以实现全国各地咖啡师、烘焙师的梦想为目标，以提升专业技能和职业素养为宗旨。为广大学员点亮一盏灯，让其看到不一样的专业技能世界。

正宇培训目前开设了一年蛋糕甜品创业班、烘焙专科班、韩式裱花专科班、咖啡西点班、调酒班等专业技能课程，还开设了店长训练营、员工心态训练、生产管理及现场管理等专业的管理课程，并开设适合本地氛围的DIY创意班。正宇培训不仅从技能上培训专业的人才，也在管理上让本身拥有专业水准的人更上一层，学习技术，就要选择好的学习环境，选择好的老师，选择有能力提供实践场所和提高学生的实践能力、动手能力的培训地方，正宇培训将成为你不二的选择：

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