华南福建日料学习厦门日料学习泉州日料学习用五官品尝的料理

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发布时间：2011-11-16 已有2495人浏览报名

开课日期：
2012-12-25
上课时间：
自由安排
授课学校：
华南文化艺术中心
授课地点：
厦门湖里大道78号详细地图
咨询电话：
15959040380

课程介绍

X05福建日料学习介绍：“日本料理” 即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。厦门日料学习按照字面的含义来解释，料理就是把料配好的意思；日本料理”的“理”，意思是盛东西的器皿。

可以说，日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。泉州日料学习总结以下几点：眼—视觉的品尝；鼻—嗅觉的品尝；耳—听觉的品尝；触—触觉的品尝；还有舌—味觉的品尝。福建日料学习认为五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。厦门日料学习说日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。泉州日料学习认为和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道—淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。

福建日料学习认为日本料理可以说是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。日本料理主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。

厦门日料学习发现在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。

泉州日料学习认为由于日本是海岛型国家，日本人相当喜好海产品——包含鱼，贝类，章鱼，虾蟹类，和海草。虽然和其它国家比较起来日本不算是食肉民族，但是很少日本人会因此认为他们是吃素的。日本人现在也很常吃牛和鸡肉，这两种肉类也是日常料理中经常出现的食材。

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学校介绍

华南文化艺术中心

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2010-09-13
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常年开设：舞蹈、早教全托、文化课“一对一”补习、武术、跆拳道、美术等五大类专业，充分突出“专业性强，大而全”的特点。秉承“一切为了孩子”的宗旨，在教学上突出“博学善导、严管厚爱”的教学态度，重视启蒙教育，培养孩子的专业特长。依托扎实的教学功底、负责任的态度，在国内同行，具有优势地位。

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