贵阳小锅米线制作

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求学价：￥233 发布用户：dingzww

发布时间：2019-03-15 已有31人浏览报名

开课日期：
2016-09-29
上课时间：
自由安排
授课学校：
贵阳鼎正餐饮培训学校
授课地点：
贵州省贵阳市南明区详细地图
咨询电话：
13595185991

课程介绍

爱吃的你，肯定不会错过这条消息。喜欢就来吧！！！好吃的云南小吃，分享给你。。。

小锅米线的做法一

小锅米线食材准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。方法步骤1、把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜。

2、把洗净的猪大骨放入锅里，加入足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用。

3、将鸡腿剁成小块，起炒锅，倒入适量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香。

4、放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒，鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁，再倒入适量的水。

5、然后加盖焖煮，直到汤汁浓、肉烂入味后，关火，加入适量的鸡精调味备用。

6、猪肉剁成碎末备用；将香菜和蒜苔洗净，切碎。

7、酸黄瓜洗净，切成片，取一小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。

8、加入煮好的大骨汤，煮开后，放入生菜、娃娃菜烫熟。

9、另外取一锅加入清水烧开，放入提前泡好的米线煮软。

10、把煮好的米线放入煮汤的砂锅里，加入鸡肉酱汤汁搅拌均匀。

11、较后放入切碎的蒜苔和香菜，以及浇上鸡肉酱汁即可。

欢迎咨询

联系人：李老师

联系电话：13595185991

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学校介绍

贵阳鼎正餐饮培训学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：740

站内注册：
2016-09-18
课程总数：
共27个
主营业务：
咨询老师：
王维

贵阳鼎正餐饮培训学校，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展连锁机构，以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

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