随到随学/常年招生
自由安排
郑州奎宝食品有限公司
郑州市三全路风雅颂北区小雅商务B座4单元3楼东详细地图
15915748007
课程介绍
www.zshxcpx.com
郑州寿司哪里培训好 臻食汇培训寿司口味好 大卷帘寿司:肉松火腿卷帘寿司、青瓜蟹肉卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、玉米热狗
卷帘寿司、蛋黄卷寿司、青瓜蛋黄卷帘寿司、香辣牛肉卷帘寿司等
小卷帘寿司:肉松火腿卷帘寿司、青瓜蟹肉卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、玉米热
狗卷帘寿司、蛋黄卷寿司、青瓜蛋黄卷帘寿司、香辣牛肉卷帘寿司等
军舰寿司:火腿青瓜手卷寿司、田园手卷寿司、肉松加州手卷寿司等
手握寿司:青瓜手握寿司、肉松手握寿司、火腿芝士握寿司等
压膜寿司:火腿压膜寿司、三文鱼压膜寿司、生鱼片压膜寿司、青瓜压膜寿司等
培训内容-1、寿司材料的的挑选。
2、寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法;
3、寿司常用酱料配方与制作方法;
4、各种寿司外观的设计以及口味的掌握
日式芥末 日式芥末是由山葵(又名辣根)加工而成的,通常有可直接使用的膏状和需要预先调和的粉状两种,
粉状较于膏状的芥末味道更加新鲜清香,气味也会更加辛辣刺激。
而膏状的芥末取食方便,又便于保存,两者各有优劣。 6
菜料
用于制作寿司的菜料有很多种,但是因为卷寿司和握寿司的制法不同,所以根据菜料的形状大小,适用于这两种寿司的食材也不尽相同。
卷寿司主要的菜料有黄瓜、日式腌萝卜、蟹肉棒、金枪鱼、三文鱼等。
而握寿司的菜料多以三文鱼、金枪鱼、加吉鱼、海虾、八爪鱼等海鲜类食材为主。因为各种海鲜都是直接生食,所以对海鲜的新鲜程度及卫生要求极高。购买时要注意海鲜是否有异味,色泽鲜艳不能过于暗沉,
肉质要紧密扎实有弹性,表面干爽不黏不糟,没有多余水分或血水。
杨老师
YANG
显示全部
学校介绍
学校人气度:3351
2014-11-27
共87个
杨老师
臻食汇小吃培训基地隶属郑州奎宝食品有限公司,公司成立于2007年7月,是一家主要以小吃、中西式快餐食品研究与推广,咨询策划、餐饮人才培训等系列服务的餐饮管理企业。通过名师短期强化培训,为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划,助您打开创业之门。
臻食汇小吃培训基地秉持“先品尝,再决定学习”的诚信理念,以“理论加实际,实践操作为主,手把手教学,包教包会”为特色。让每位学员到本培训基地,都有一种宾至如归的感觉,更可享受到家的温暖。
凡在本培训基地学习的学员,还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同,保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费,再次培训不收取任何费用。
臻食汇小吃培训基地欢迎有识之士前来考察,品尝,学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心,学的舒心,并在创业路上因我们的助力而充满信心。
咱们培训的项目涉及中餐小吃系列(臻食汇小吃培训基地主营)和西餐系列(巧克氏研发和培训中心主营),对于中餐小吃系列,咱们的培训项目有:早餐系列、姐弟俩土豆粉系列、蜀王砂锅系列、福建沙县小吃系列、云南过桥米线系列、重庆酸辣粉系列、万州烤鱼系列、武汉热干面系列、秦镇米皮凉皮擀面皮系列、特色卤肉系列、精品凉菜系列、九九鸭脖系列、手抓饼、千层饼饼类系列、长沙臭豆腐系列、铁板烧铁板鱿鱼系列、黄焖鸡米饭系列、串串香、烤面筋、轰炸大鱿鱼、章鱼小丸子、炸鸡汉堡系列、烤猪蹄系列、奥尔良烤翅、关东煮系列、风味营养粥系列、寿司系列、港式甜品系列、西餐系列、麻辣烫系列、蛋挞泡芙系列等。
没有豪言壮语,只有实实在在的技术!我们将以较专业和较负责的态度为您开店经营保驾护航,欢迎前来考察与学习!
相关课程
加载更多
热门推荐
新闻资讯
加载更多
QQ咨询
微信咨询