台前戚风蛋糕技术选哪家 王广峰餐饮技术连锁培训学校欢迎您

+收藏

求学价: ¥500 发布用户:wgf123

发布时间:2019-03-05 已有43人浏览报名

课程介绍

    戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。

    戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前较受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是,戚风蛋糕的质地异常松软,若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤,那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ,香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。

    濮阳王广峰餐饮技术培训连锁学校开设蛋糕类烘培专科班,为学员专业讲授蛋糕原料知识、蛋糕制作工艺、蛋糕蓬松原理以及产品保存技巧等。由专业西点烘培师为学员教授海绵蛋糕、重油蛋糕和戚风蛋糕三类几十种蛋糕的制作做法。

显示全部

学校介绍

濮阳市王广峰糕点小吃技术培训学校

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度:2021

      濮阳永兴小吃培训学校是一家从事特色小吃培训、餐饮技术培训、技术与开发、咨询策划服务为一体的综合性创业培训中心。多年来以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互赢的办学理念,专心致力于饮食文化的研究开发与推广,开拓出一条创业致富之路,为您筑就一座通向成功的桥梁,我们携手并进,共创辉煌。“小吃改变命运,创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入,以及行业本身的迅速发展,我们拥有全国品种较全、较具特色的小吃培训项目,产品口味丰富,适合各地特色。所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店,也可流动经营。较低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想,是广大投资者的方案。给更多的下岗人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台,能使每位创业者,通过美食府来实现梦想,是我们较大的心愿。我们拥有美食培训项目:特色小吃系列、早餐系列、烧烤系列、油炸系列、砂锅系列、面点系列、冷饮系列等十几个系列上千个获奖名吃,随到随学,吃住免费,学满意为止。濮阳永兴小吃培训学校教学重在实践,专业性强,教师资历高深,技术精湛,教学有方,让您来有所学,学有所成,学必所用。迄今为止,已在全国帮助近万人次技术指导服务,并成功创业。欢迎您来实地考察、品尝、学习,并为所有学员免费提供技术升级服务。教学方式:理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅。
进入学校主页

相关课程

加载更多

热门推荐

新闻资讯

加载更多

QQ咨询

微信咨询