- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
电话咨询
- 授课学校：
深圳金领学校
- 授课地点：
广东深圳深圳市龙岗区布吉校区，龙华校区详细地图
- 咨询电话：
13825292902
课程介绍
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
2、把淡奶油倒入大碗中，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
显示全部
学校介绍
深圳金领学校
学校人气度：143
- 站内注册：
2018-12-27
- 课程总数：
共24个
- 主营业务：
蛋糕培训，西点培训，咖啡培训，烘焙培训，面包培训
- 咨询老师：
范老师
深圳金领是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量管理型及技术性人才。学校秉承"学有所成，满意而归"的理念，聘请名师毫无保留的向学员传授西点、蛋糕、烘焙的实践技术与技巧，对学员实行产品知识+技能+管理的全方位提升教育，让每一位经过培训的学员技术精进，产生质的飞跃！
我校培训内容全面、专业、实用，实行产品知识＋技能＋管理全面教育。小班制，名师一对一教学，注重培养学员独立创作能力，课程趣味性强。无论你是零基础，还是有相关经验都可以来我校培训学习。毕业后可推荐就业，也可以自己独立开工作室及微店，我校都提供支持！
