福建佰进铁板烧技术培训

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求学价：面议发布用户：1638181000

发布时间：2014-06-19 已有2419人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
佰进餐饮管理有限公司
授课地点：
福州市仓山区学生街肯德基首山路永辉超市旁详细地图
咨询电话：
13509368044

课程介绍

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佰进课程设置

1、铁板烧技术大全概述；

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、原料、配料、设备、采购方案、及较低合格；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放，佰进培训技术；

6、开店选址指导；

7、店面装饰设计；

8、开店销售方案；

9、经营管理方案。

佰进实操练习

1、各类原料刀工练习；

2、各类原料预处理方法；

3、红肉类腌制技术；

4、白肉类腌制技术；

5、鱼类腌制技术；

6、海鲜类腌制技术；

7、油料的配方；

8、铁板处理、保存；

9、原料、配料、处理、保存；

10、烧制成品的串法上签技术；

11、成串上酱、调味方法；

12、各种口味调料的制作方法；

13、整个实操烧制火候与油温；

14、下铁板前的腌制技术；

15、烧制时间与产品颜色的对比、及处理方法；

16、日式铁板烧与韩式铁板烧比较。

佰进传授品种

铁板羊肉系列、鱿鱼系列、鲫鱼系列、草鱼系列、海鱼系列、牛肉系列、牛肚系列、牛腩系列、牛筋系列、牛排系列、猪肉系列、鸡蛋系列、扇贝系列、生蚝系列、鹌鹑系列、日式豆腐系列、中式豆腐系列、豆干系列、紫菜系列、海带系列、蘑菇系列、香肠系列、木耳系列、四季豆系列、土豆系列、菜花系列、韭菜系列、藕片系列、玉米粒系列、青椒系列、鸡肉系列、金针菇系列、菜心系列、空心菜系列、猪肚系列、猪肠系列。

传授全套技术传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，底料炒制技术，高汤熬制技术，及关键秘方，浓香型底料炒制技术，清香型调制技术；师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。

为自己打工，做自己的财富主人。选择创业好项目，成就财富新梦想！

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学校介绍

佰进餐饮管理有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：13512

站内注册：
2011-11-11
课程总数：
共394个
主营业务：
咨询老师：
姚先生

佰进餐饮培训是一家集餐饮品牌运营、甜品培训、小吃烧烤培训、各种多功能移动餐车制造销售为一体。为响应国家政府号召，支持大家创业，依托政府的有力支持，设于海峡西岸古都福州、泉州（制造基地），并先后在广州、西安开设分支。泉州分部为各种多功能移动餐车制造基地，主要承接各种餐车机械、流动商铺设备的外贸订单的制造和商用食品机械的研发。自营品牌“佰进”旗下产品主要有流动商铺、食品机械、多功能美食车，凭借着在资本、人才、技术、管理、研发、运营等方面的优势，为代理商、加盟商提供全方位的服务。我司是全国第几个实行以“零代理费、零库存、零积压、零压力、狂挣钱”为真正想创业的代理商、加盟商提供一个共赢的发展平台。经过几年的发展，佰进已发展成集奶茶、凉茶、甜品、糖水、小吃等休闲食品为主的大型连锁品牌。现在旗下有三个品牌：现熬、鲜果奶奶、鲜香汇。其特色之根本是将大陆及港澳台地区具有民族风情和地方特色的经典小吃与中国传统食物本草有机结合在一起，采用熬、炖、烧、烘、烤、焙、烙、煮等独特工艺，在制造出色、香、味、形俱全产品的同时，又形成天然、健康、营养、时尚、环保、快捷为特色概念的流行休闲食品。在产品质量与服务管理方面严格把关，独特、优质、平价、创新、时尚是我们佰进永恒的产品目标。2008年佰进这一风靡全国的闲情美食被中国名优品牌促委会评为“中国著名品牌”、“国际著名美食品牌”。佰进凭借极具竞争力的产品，依靠敏锐的市场洞察力和完善的代理、加盟体系、稳中求胜、开拓创新、追求卓越、永恒发展的发展战略，为小本创业者提供一个全新的发展平台。拥有由众多精英组成的管理团队，总部分设营销中心、事业中心、培训中心、物流中心、产品研发中心和品牌运作中心。国际流行的扁平化管理制度带动各中心与部门协调运作，一切以满足代理商、培训学员、加盟商的需求为首要条件，使每位创业者、投资者通过佰进实现财富梦想。

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