布吉烘焙培训前十名学校

 

  中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂较容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。

| 项目内容**课：认识不同的工具与设备，了解蛋糕的常识。第二课：学习卡通生日蛋糕的制作，掌握流程把握。第三课：学习花卉生日蛋糕的制作，掌握雕花技巧。第四课：学习欧式水果蛋糕的制作，掌握水果特点。第五课：学习十二生肖蛋糕的制作，掌握动物塑造。第六课：学习儿童迷你蛋糕的制作，掌握儿童心态。

培训保障

1、签订培训合同，包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习；

3、保证核心技术配方无保留传授技术；

4、保证学习中途不增加任何杂费；

5、保证学员能够完全掌握核心技术；

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、学不会，绝不收取任何费用；

   培训项目内容：

生日蛋糕精品班

裱花基础:奶油打发程度及打发技巧;刮板及三角刮刀的使用技巧;裱花理论知识讲解;

  抹面系列、花边系列、花卉系列巧克力配件制作、插牌制作方法

西点高级班

戚风类、法式西点、蔡斯系列、泡笑系列、挞系列、芝士蛋糕、私房系列

面包高级班

甜面类、吐司类、中式点心类、饼干类、西式点心、欧包系列

咖啡奶茶精品班

奶茶系例、甜品系例、水果茶系例、冰沙系例、气泡水系例、咖啡系例、寒天冰茶系例、奶盖茶系例。

慕斯系列

 芒果斯康、芒果果冻、蓝莓果冻、提拉米苏、黑巧兄力慕斯、榴莲千层、白巧克力慕斯、抹茶、红豆慕斯、安格拉斯、

红茶果冻、酸奶蓝莓慕斯、酸奶抹茶慕斯、草莓斯康、黑(白)巧克力淋面、伯爵红茶慕斯、咖啡奶酪慕斯、百香果慕斯、

黑森林慕斯、奥利奥威奶油慕斯、芒果流心慕斯

饼干系列

 黄油曲奇、蛋黄酥、香芋酥、核桃酥、芝麻薄饼、蔓越莓饼、千巧克力饼干、巧克力曲奇、抹茶果仁曲奇、手指饼

  培训方式老师讲解示范操作 → 老师协助学员动手实操 → 老师协助学员重复操练 → 学员独立作出成品 → 学员成品考核  → 颁发结业证书