贵阳培训之港式培训过程

 

楚留仙烘焙职业培训学校（贵阳校区），本校主要从事面包烘焙、奶油裱花、欧式西点、法式甜品、翻糖蛋糕、粤式甜品、奶茶冷饮、等多个市场所需的所有专业课程的学习培训，主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念，做到理论与实践相结合、管理科学与工艺技术并重，为社会培养输送符合行业市场标准的咖啡师、西点师及品牌经营管理人才。

    本校引进国内先进的教学设施，及行业内鼎   尖的师资力量，我们的老师从业较高时间长达20年之久，都是获得过国家专业烘焙殿堂颁发证书的巨匠。

    在确保教学品质的同时，本校紧密结合市场所需，有效的自主创新研发，创造出更多、更新、更符合潮流趋向的高端甜品，教予学员更专业的技艺，让他们在以后的工作中，比同行业从业人员多一技之长。

    现楚留仙品牌在全国各地已有8家分校，毕业学员辐射全国，本校与全国80余家大型连锁蛋糕企业合作，各大高端连锁甜品店的西点师中，都有楚留仙毕业学员的身影，为行业内输送技术人才数万名，并协助1500多名学员实现了开店创业的梦想，毕业学员创造的多个知名烘焙品牌专卖店遍布全国。

港台甜品简介

港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品zui大的特色便在于对水果滋味的把握。

第   二周的主要教学内容，以台式中zui经典的芋圆教学为主，同时也包含了网上及门店中热销的雪媚娘、牛轧糖及蛋黄酥等的教学。

饮品

第   三周的主要教学内容，包含了多达36款各式当下流行的冷热饮品的教学。饮品的制作主要在于掌握配方及各式材料的添加顺序，才能保证zui终成品的口感及视觉上达到zui佳的效果。

32款产品教学

热销产品

22款产品教学

网红热销产品

36款产品教学

注重搭配

周一多芒小丸子、西瓜小丸子、多芒椰汁黑糯米、芒果果爽、椰汁果爽、芒椰果爽

周二芒果白雪黑糯米、白雪黑珍珠、杂果小丸子、什果白雪汁、芒果白雪小丸子、雪山白雪汁

周三：杨枝甘露、芒果冰西米露、汁冰西米露、手工养生糊系列、双皮奶系列、糖不甩

周四：芒果班戟、芒果干层、芒果糯米滋、奶昔冰系列

周五：蔓越莓柠檬汽水、青瓜冰茶、水蜜桃覆盆子冰茶、椰汁橘香苏打

梦幻紫罗兰、水润樱桃苏打、百香柠檬冰茶