- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
飘味香餐饮创业培训学校
- 授课地点：
成都金牛区详细地图
- 咨询电话：
15320336339
课程介绍
手工肥肠粉
“民以食为天,食以味为先”,小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。肥肠粉就是其中之一，而且现场手工制作的肥肠粉，更受到美食爱好者的厚爱，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好。其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中有特色的品种之一，喜欢吃麻辣的朋友，嘴馋的时候可以品味正宗的手工肥肠粉。
姑且抛开肥肠粉调料不说，主要的就是粉的韧性要好，吃起才香。我比较爱吃肥肠粉，但我所吃过的店只有少数粉店的粉韧性比较好，就像你说的在一定时间里现吃现打。就像蒸馒头一样，刚蒸好的馒头吃起来肯定香。所以，你不要光想着如何去保持它的韧性，而要想着顾客喜欢韧性好的粉，还是容易断的且口感不佳的粉。主要的是去抓住顾客的味蕾，这样生意才会越做越好！
培训内容
1.香辣红油制做及保管技术。
2.肥肠高汤的熬制及保管技术。
3.肥肠的清洗技术。
4.冒节子制做技术。
5.纯手工粉制做及保管技术。
6.肥肠臊子的炒制及保管技术。
7.开店指导，装修布局，开业，经营方面资料。
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学校介绍
飘味香餐饮创业培训学校
学校人气度：839
- 站内注册：
2018-04-07
- 课程总数：
共363个
- 主营业务：
餐饮管理，餐饮培训，技术研发，技术咨询，技术转让
- 咨询老师：
刘老师
飘味香从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一流的星级鼎尖师傅、 专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一流培训基地。
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