学厨师上万州长城职业学校超强厨师培训！

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求学价：面议发布用户：ccprxx

发布时间：2019-03-29 已有19人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
重庆长城职业学校
授课地点：
重庆重庆重庆市万州区龙都广场天援路218号详细地图
咨询电话：
023-58880866

课程介绍

培养目标：以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。
学习内容：主要系统学习八大菜系、市场流行菜、创新菜、火锅、雕刻以及中式流行面点、西式面点、西餐烹调、面塑与糖艺制作等。

八大菜系系统学习
主要系统学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
膳食营养和食疗学习
主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配。
业务技能综合学习
学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。

重庆市万州区长城职业培训学校在学生掌握相关的基本技能的基础上，结合八大菜系的特点，强化训练，让其熟练掌握八大菜系的风味菜肴的制作技艺，同时开设中式面点，西式面点、西式烹调、食品雕刻、冷拼等相关课程。拓展学员视野与技能，培养学员逐步具备创新能力和一专多能的烹饪技能。

标签：

万州厨师培训学校万州烹饪学校重庆长城职业学校

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学校介绍

重庆长城职业学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：398

站内注册：
2019-03-28
课程总数：
共4个
主营业务：
中（西）式烹调师、中（西）式面点师和家政培训服务
咨询老师：
张老师

重庆市万州区长城职业培训学校是三峡库区专业烹饪学校.是经国家人力资源和社会保障局批准的一所正规职业院校，拥有雄厚的师资力量，标准化的教学实习场地，规范化的教学流程。自1995年创办以来，在社会各界的关怀支持下，学校一步步发展壮大，为社会培养了数万名合格的烹饪人才，多次被上级主管部门评为先进办学单位。

本校特设长短期热门专业，传授各类中西式面点，热菜、冷菜、卤烤、花色拼盘、食品雕刻、整鸡鱼脱骨，各类高、中、低档宴席组合，展台制作，风味小吃，川式火锅、烤鱼等制作及成本核算，餐厅经营与管理知识。长城烹校坚持以社会效益促进职业技能培训事业健康发展，为全面提高劳动素质，加快三峡地区经济发展尽微薄之力。重庆市万州区长城职业培训学校立志“打造中国烹饪职业教育特色品牌”，自办学以来已培养和造就了数万名中高级烹饪技术人才，深受用人单位及社会各界好评。

重庆市万州区长城职业学校作为西南地区专业的西点烘焙培训基地，西点精英专业以培养现代西点烘焙大师为目标，通过裱花、烘焙等技术培养学生实际动手与创新能力。学子毕业后推荐到星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘培坊、蛋糕坊等企业，担任裱花师、面包师、蛋糕师等职务，并具备独立开店的能力。

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