蛋糕甜点创业培训班

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求学价：￥27500 发布用户：tpchef

发布时间：2019-05-26 已有266人浏览报名

开课日期：
2017-02-22
上课时间：
自由安排
授课学校：
哈尔滨王森西点蛋糕培训学校
授课地点：
哈尔滨平房区松花路56号详细地图
咨询电话：
400-6666-408

课程介绍

哈尔滨王森学校简介：

哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。

王森学院哈尔滨校区是王森教育集团在东三省建立的咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模较大、师资力量较强、技能水平较为专业的咖啡西点西餐类培训院校。哈尔滨校区斥资近亿元，学院总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。

哈尔滨学校严格秉承王森教育的先进理念，采用王森学院首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。王森教育将始终以技术为先导，打造较具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。

蛋糕甜品创业班—培育新一代全能职业蛋糕师

蛋糕甜点创业班，是王森学院针对蛋糕甜品店创业者、烘焙行业求职者、西点烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业技能培训课程。以“培育新一代全能职业蛋糕师”为目标，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力，旨在为行业输送综合素质全面的新一代全能职业蛋糕师。

课程内容包含王森研发团队独创的360种裱花装饰技巧及时下流行的韩式裱花技巧，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店，获得羡煞旁人的成功事业，也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业及星级酒店从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。

1）适合人群：

ü 喜爱蛋糕甜点，追求高品质生活的兴趣人群

ü 学习新技术，转战新行业的零基础人群

ü 寻求潜力行业的梦想创业者

2）课程亮点：

ü 王森经典专业之一，以裱花课程为主

ü 含王森研发团队独创的360种裱花装饰技巧及时下流行的韩式裱花技巧

ü 同时教授法式甜品面包、意式咖啡、英式翻糖等课程，学员市场竞争力更强

ü 学业合格的学员具备扎实的裱花技术，可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作

ü 95%以上的实操课程，练就扎实的专业技能

ü 配备国际一流的专业设备

ü 学业合格即可获得高级技工证书

v 课程开发：

课程体系由王森课程研发团队与技术研发团队在无数次市场调研及技术创新研发下开创，为了与市场接轨，王森长期班课程体系内容保持每年20%的更新，课程专业性强、市场结合度高。王森学院的每个专业除了主攻科目外，都会适当加入其他专业课程的学习，将各类技术相互贯通与串联，有利于工作应用。蛋糕甜点创业班以蛋糕裱花课程为主，并辅以教授法式甜品面包、意式咖啡、英式翻糖课程，课程重点突出、知识结构全面，学业合格的学员收获的不仅仅是制作产品的配方与技术，更是对专业技术理念的理解能力及融会贯通的创新力。

v 蛋糕甜点创业班课程内容：

ü 裱花培训课程

王森学校首创蛋糕技能：陶艺蛋糕、节日人物蛋糕、卡通十二仿真生肖蛋糕等

花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作等

韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、各种韩式裱花花卉制作等

市场流行蛋糕：经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕等

ü 烘焙培训课程

甜面包：甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包

法式面包：法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包法式甜面包等

欧式面包：丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等

蛋糕：海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等

中西式点心：曲奇饼干、泡芙、月饼、手指饼干、广式月饼、鲜肉月饼等

ü 甜品培训课程

塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等

布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等

慕斯甜点：布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等

ü 翻糖课程

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等

ü 咖啡课程

烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习

单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶等

意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等

冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等

饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等

v 课程总时长

约7个月

v 上课服装

每个学员将免费获得王森学院校服两套

v 就业前景

烘焙西点行业是国内外较受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。其现象较为明显地就是一线技术人员极具溃乏，大多数烘焙西点企业技术人员严重不足，据权威机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。烘焙人才年薪更能超10万元。

- 学校内举办大型行业招聘会，推荐就业。

- 就业方向：连锁烘焙品牌店、大型商务会所、星级酒店、甜品店、西饼店

- 自主创业：私房烘焙、开设私人烘焙工作室、创立/加盟烘焙店

v 创业扶持

开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供

营销策划方案指导

店面装修参考图案指导

后期产品免费更新

v 选择王森学校的优势

ü 国内一所研发型技能培训院校

拥有2000余平方米的技术研发基地，100余位专业技术研发人员，以技术为先导，打造较具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。

ü 独具一格的开拓创新理念

美食教育与“美食文创”理念相结合，将西点技术较大化运用到美食文创领域，以创新性思维推动咖啡烘焙西餐行业的发展。

ü 国际化的视野与师资力量

20位MOF大师、100余位国际外教、200余位精英师资力量，每年组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。

ü 自主研发教案

由外教师资全程指导研发的课程教案，每年根据较新的行业市场情况进行升级调整，引入国际化的教学体系及市场前沿技术与课程内容。

ü 国际一流的硬件设施

78个专业教室，总设备价值4000万，学校每年都会更新一批进的设备，保证教学与市场同步，保证学生掌握高、中档设备熟练的操作。

ü 拥有独立的出版传媒团队

成立独立的出版传媒公司，搜罗国内外先进的行业技术讯息、了解前沿市场第几资讯、深度剖析知名门店的成功运营理念，并每年自主出版20本左右的专业书籍、策划发行高端行业杂志等。

ü 提供一对一的创业服务平台

拥有专业的创业平台服务部，提供多渠道、多样化的创业模式选择及门店管理运营指导，提高学员创业成功率。

ü 上千家就业合作企业

设立专门的学员就业指导中心，与上千家优质企业建立长期的人才输送服务。

v 课程链接及联系方式

哈尔滨王森学校官网：http://www.hrbwangsen.com

咨询电话：400-6666-408

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学校介绍

哈尔滨王森西点蛋糕培训学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：3209

站内注册：
2016-11-05
课程总数：
共42个
主营业务：
咨询老师：
Amy老师

哈尔滨王森西点蛋糕培训学校

王森学院哈尔滨校区是王森教育集团在东三省建立的咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模较大、师资力量较强、技能水平较为专业的咖啡西点西餐类培训院校。哈尔滨校区斥资近亿元，学院总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。

哈尔滨王森学校严格秉承王森教育的先进理念，采用王森学院首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。王森教育将始终以技术为先导，打造较具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。

哈尔滨王森学校发展大事记

1993年：王森老师从香港回到国内发展，创立了王森蛋糕学校。

1994年：王森学校出版了裱花类、烘焙类书籍——《王森裱花大全》、《西点大全》《英式

翻糖蛋糕》《冷餐会糖艺》，同时出版配套的光盘。

1995年：增设了咖啡甜点班，并出版了第几本咖啡书籍《咖啡大全》，同年被誉为江苏社

会保障技能培训教育基地、江苏省残联制定技能培训基地。

1996年：开办了两个西点班、两个裱花蛋糕班，开创鲜奶油仿真十二生肖技术并风靡全

国，影响至今。

1997年：王森学校第几次参加上海酒店展获得5项金奖，同年出版了10本裱花类书籍，5本烘焙类书籍。

1998年：王森学校迁址于苏州，定苏州为总部，并升级为专业西点西餐咖啡技能培训学校。

1999年：王森学校荣获上海国际烘焙展9项金奖，同年研发创新了陶艺蛋糕及工具，并风靡全球；出版专业书籍25本，王森老师被推选为烘焙行业国家裁判员、烘焙培训行业标准制定者。

2000年：王森学校开设中国第几家拉糖、翻糖、巧克力造型、杏仁膏捏塑专业，并出版了相应的专业书籍，并荣获上海国际烘焙展6项大奖。

2001年：王森学校荣获上海国际烘焙展17项奖牌，王森学校被喻为咖啡西点培训行业“领头羊”，同年在马来西亚建立了分校。

2002年：王森学校参加新加坡酒店国际大赛并获得2项；同年王森书籍出版发行53本，涉及到蛋糕、面包、甜点、咖啡、冰饮、西餐、巧克力、寿司、开店管理等领域的书籍；王森学校被评为苏州市“重合同守信用”单位。

2003年：王森学校成为扬州商学院烘焙专业的培训基地，是国内中专学校上课完全以技术实操为主的学校，满足了市场上对高水准技术人才的需求。

2004年：王森学校成为苏州农职大烘焙咖啡技能培训基地，王森学校增设了酒店西餐大专专业，也是国内纯技术的大专院校。被中国就业培训技术指导中心评为技能培训学校。

2005年：参加德国酒店国际比赛银奖，同年王森学校与日本咖啡制果学校建立合作关系，建立了中日烘焙咖啡技术交流平台。

2006年：参加日本烘焙比赛获得两项奖牌，同年出版专业书籍80余本，视频光盘24套。

2007年：受中华美食频道邀请录制了烘焙、咖啡、甜点制作节目；苏州《天天美食》频道来王森学校录制和报道糖艺、咖啡节目。

2008年：王森学校受中央台邀请参加了《奥运来了》美食节目，现场表演了美食服装展，王森老师是第几个将巧克力、翻糖、糖艺运用在美食服装上展示的人。

2009年：王森学校设计与制作了北京、台湾巧克力主题乐园，受到世界的关注，并有5项破世界吉尼斯纪录，并在全国巡展，震惊了业内；同年在北京、深圳开设分校；被中国就业培训指导中心评为技能培训学校。

2010年：王森学校投资百万引进价值20万的西班牙石窖炉2台、8万每台的意大利进口咖啡机30 台、3万左右的多功能烤箱20台、3万的冷冻柜25台等；王森学校被评为较美的咖啡西点学校；被评为江苏省高等职业技能学校教学成果一等奖；被评为苏州市技能培训平安学校。

2011年：王森学校与彗田大学建立合作关系，共同为推进中韩烘焙咖啡产业发展而努力；同年王森学校参加了FHC上海国际烘焙展比赛，荣获面包、西点、咖啡、糖艺类22枚奖项。

2012年：王森学校在苏州旺山景区建立了2000平米的技术研发基地；同年王森学校成立了本味美食文创公司；并在珠海开设了分校。

2013年：与美国惠尔通烘焙学校合作，中美两大品牌强强合作，必将推动中国烘焙行业的快速发展，同年获得了中国焙烤糖制品工业协会“突出贡献奖”；王森学校荣获国际咖啡比赛两项冠军。

2014年：王森学校“世界名厨”项目正式运作，震惊业内！同年成立苏州恋味堂餐饮管理有限公司，旗下开设了多个特色的咖啡店、西餐店、轻食店、烘焙店、冰淇淋店、分子料理店、糖果店等自主品牌。

2015年：王森学校与ENSP法国国立高等甜点师学院、法国阿兰杜卡斯学院建立合作关系，与法国餐饮名校合作，共同传播正宗法式甜品西点西餐技术，传承法餐文化精髓。同年，王森学校参加在日本东京举行的2015亚洲蛋糕展，获得翻糖工艺世界冠军“連合会会長賞”1枚，翻糖工艺银奖、铜奖各1枚，拉糖工艺银奖、铜奖各1枚，是目前为止中国人在世界蛋糕大赛上获得的较高荣誉，王森团队技术享誉海内外，并进一步奠定了王森品牌在西点西餐领域的行业领导地位。

2016年：王森老师受中央电视二台（CCTV２）《中国大能手》节目邀请成为蛋糕比赛节目的特级裁判员及的点评师。　

办学理念

社会使命：

实现人才和技术资源的整合，将集团收益的20%用于人才培养。

核心价值观：

培养年轻人，创造机会，提供机会，为他人创造盈利模式。

教学宗旨：

以技术为先导，打造较具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。