成都市飘味香冷吃兔的正宗专业做法培      

都说食在四川味在自贡，这句话一点都不假。只要尝过盐帮菜的朋友都知道，它以味重、味丰、味厚为其鲜明的特色，鲜辣刺激，香浓味重。盐帮菜也极具代表性的菜品有，水煮牛肉、粉蒸牛肉、火边子牛肉、冷吃兔等。其中尤其是自贡冷吃兔深受大家所追捧，麻辣鲜香的味道让人流年忘返 。只要是有客人到四川自贡做客，主人招待客人必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝后也是赞不绝口。由于自贡冷吃兔的大手欢迎，更多的朋友加入到做冷吃兔生意的行列当中来。不管是做为家常菜还是为开饭店做准备，愈来愈多的人开始学习制作冷吃兔。

自贡做养兔之乡，可想而之兔子在自贡人民心中的地位是无可替代的。常年在外打工或上学的自贡人一回到家，必点的就是冷吃兔，出门带走的也必有真空打包好的冷吃兔。要想吃到正宗的冷吃兔也不是那么容易，做冷吃兔需要哪些食材呢。原料有:料酒、花椒、干红辣椒段、生姜、大葱、菜籽油、水、芝麻、鸡精、酱油、新鲜兔肉。

 

冷吃兔培训做法：

1.把兔子脱骨切丁，清水浸泡，将血水过滤掉。用淀粉、料酒、盐，腌制10分钟

2.把过加热，倒入油，腌制好的兔肉下锅炒制变金黄色，将兔肉捞起沥干

3.再重新放油入锅，加上花椒、蒜、姜炒香，加入豆瓣酱、小米椒、干辣椒段，加水煮开

4.煮开后，加入炸制过的兔肉，加姜丝、味精、盐，调味即可

 

成都小吃培训学校多，为啥都选择飘味香： 飘味香美食培训基地，是一家专业做小吃培训的机构，主要培训四川特色小吃.早点面点.港台甜品.全国名小吃等，都是由经验丰富的培训老师手把手教学，公司承诺包学包会，一次性收费， 让每位学员都能学到正真的技术，位于成都.金牛区，坐落在交通便利的二环路交大路口，公司有宿舍能让外地学员更方便来实地考察；是成都专业的小吃技术培训中心，整个培训基地的面积 达上千平米，教学环境优美，师资力量雄厚，拥有一支专业的技术研发团队飘味香小吃培训以优佳的品质为中心，以不断研究.持续创新为前进的动力.以一切为了学员.为了学员一切为教学宗旨， 以来一个，教好一个，成就一个为目标在行业赢得了广泛的认同。

 

 

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联系方式：1 3 9 8 2 1 6 3 2 1 7

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