贵州铜仁热干面 怎么做好吃哪里可以学做正宗好吃的热干面专业培训学校

 

热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。

在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了"中国十大面条"，武汉热干面排在首位，名声噪起。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。

一.培训内容：

热干面技术培训

二.培训课程安排：

1、热干面的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。

2、热干面的制作的主料及配料等全部制作流程。

3、学员时间学习热干面制作的制作工艺及店面管理流程。

4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

四.开店指导课程：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

五.实际操作内容：

1、热干面的系统讲述；

2、热干面原料的选购；

3、热干面食材的预加工；

4、热干面加工的基本标准；

5、热干面加工的工艺步骤；

6、热干面经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

六.培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了，视个人情况而定

七.特别服务：

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

八.培训方案：

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息管理技术支持