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求学价：面议发布用户：dingzheng

发布时间：2018-05-22 已有184人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
上海鼎正餐饮管理有限公司
授课地点：
成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼详细地图
咨询电话：
028-86195627

课程介绍

咨询电话: 18.78.29.828.76 李雪梅老师
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大理石蛋糕是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。

布朗尼，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。例如，美国的一款甜点即是由布朗尼演变而来，添加了黄糖，无巧克力。

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咨询人：李雪梅老师
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上海鼎正餐饮管理有限公司

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