长沙小吃培训哪里有煲仔饭学煲仔饭培训

煲仔饭简介：

湖南的传统美食煲仔饭，较不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，在配上我们的特色湘菜，酱香味俱全，在嘴里慢慢的咀嚼，齿间留香，还集中了整个煲仔饭的精华。要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

煲仔饭技术：

第几步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

培训内容：

1.大米的选择与泡制处理方法

2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧

3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法

4.培训煲仔饭青菜的处理方法

5.培训煲仔饭肉料的腌制手法

6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程

7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧

8.投资预算分析与经营管理

9.煲仔饭开店设备以及经营理论传授

煲仔饭培训品种：

鳝鱼炒韭菜、鸡块（鸭肉）炒青椒、酸辣鸡胗、香干炒芹菜、苦瓜炒肉丝、爆炒肥肠、爆炒卤心肺、榨菜炒肉丝、爆炒小银鱼、火爆猪肝、孜然牛肉、葱爆羊肉、西红柿炒肉、杏鲍菇炒肉、莴笋炒肉、香菜炒肉、豌豆炒肉、豆角炒肉、胡萝卜炒肉、虾仁炒西芹、清炒空心菜、清炒丝瓜、清炒凉薯、清炒土豆丝、清炒莴笋、清炒山药、清炒小白菜、清炒生菜、清炒白（红）菜苔、清炒苋菜（非常营养的，汤是红色的）、清炒黄瓜、清炒南瓜（加糖调味）、清炒冬瓜、清炒藕片、清炒西芹、清炒芽白（大白菜）、油淋红椒（灯笼椒）、清炒西兰花、清炒卷心菜、清炒竹笋、家常豆腐等

各类特色小吃的做法培训，津市牛肉粉 重庆酸辣粉 桂林米粉 凉皮凉面 武汉热干面 广东肠粉 土家酱香饼 千层饼 煎饼果子 炭火烧烤 开心花甲 疯狂烤翅 铁板鱿鱼豆腐 阿拉伯烤肉 川味麻辣烫 卤菜全套 夫妻肺片 常德鸭霸王 长沙臭豆腐 香辣油炸 长沙口味虾 美味索罗 诸葛烤鱼 冷锅鱼 麻辣香锅 盖码饭 广式煲仔饭 炸鸡汉堡 珍珠奶茶，常年招生，随到随学

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