连云港可以学小笼包技术的学校

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求学价：￥100 发布用户：sxp15863078762

发布时间：2020-06-13 已有8人浏览报名

课程介绍

连云港哪里有可以学小笼包技术的学校

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哪里有学做小笼包技术的地方

美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而小笼包更是把这一艺术发展到了一个。小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称一绝。

小笼包别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区的汉族传统小吃，起源自清代道光年间的江苏常州府，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼创。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。

而诞生于清末同治十年的上海小笼包同样历史悠久，享誉中外。

作为传统名吃的小笼包遍及全国各地甚至国外，各个地区的小笼包各具特色，随时代的变化而变化，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。

戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口小笼包，然后细细品味，品味传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的中华小笼包。

课程安排

1.面粉原料的选择知识；

2.小笼包调味料的选择及特性讲解；

3.发面配比技术及和面手法；

4.馅料配方及制作手法；

5.成品制作流程及经营技巧；

6.制作设备的使用维护及采购信息。

学真正的包子技术

1.包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是较重要的。

2.制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道不一样。

3.肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，是做馅儿较嫩的肉。

4.碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢？因为碱面很容易结块，而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。

包子店周边区域的特性会直接影响包子店的经营，必须根据区域不同的特性做出相应的对策。营业地点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当，即便店面装演精美、口味上好、服务周到，生意也不可能兴隆

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学校介绍

膳学派

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：367

青岛膳学派小吃培训成立于2014年注册资金100万元。在青岛地区已成功培训学员千余人，学员零基础培训成功开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队，开发改良现国内市场火爆的小吃餐饮项目。

膳学派一直秉承“学技术”，必须以经营的实体店为教学案例，来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的，也方便于学员与学员中间互相交流，可考察中意的小吃项目的实体店经营状况，以便参考。膳学派坚持“实体教学长久合作以老带新互利共赢”的经营方式，让学员长期赢利。

真正做到“包教包会。实体教学”让学员高兴的来放心的学满意的归。由于我们是用在经营的实体店教学所以我们不会浪费材料。不用请专业厨师所以我们的学费更加优惠。做餐饮，学技术就来我们青岛膳学派特色小吃培训基地，欢迎各地学员来公司实地考察。