青岛学蛋糕多少钱 青岛品美烘焙学校

 小班制  一对一教学 

 纯实践  真材实料练习

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 欢迎各界人士前来咨询参观

生日蛋糕（课时7天）

DAY1：蛋糕花边练习，裱花工具和奶油分类介绍

      寿桃挤法和上色生日快乐和寿字练习

D2-3：叶子花嘴技法，玫瑰花和五瓣花练习

      圆形胚、方形胚练习，心形胚、芭比胚练习

Day4：戚风蛋糕制作，奶油打发和抹面

      常用水果切法，抹面和花边综合运用

Day5：戚风蛋糕制作，INS网红蛋糕制作

      装饰小配件制作，蛋白糖制作和配色

D6-7：玩偶蛋糕制作，配色晕染技巧

 

翻糖蛋糕（课时10天）

Day1：翻糖花心制作，翻糖基本原料和工具认识

      基础玫瑰花制作，仿真叶子和浆果制作

D2-3：翻糖牡丹花制作，翻糖向日葵制作

翻糖毛茛花制作，翻糖大丽花制作

翻皮包面练习，花卉上色和组装

D4-6：三款卡通制作，卡通工具和卡通比例讲解

      四款卡通人偶制作，四款卡通表情制作

Day7：糖霜饼干制作，糖霜的调制和讲解

      糖霜饼干制作和练习

D8-10：甜品台基础理论讲解，甜品台饼干和棒棒糖制作

       甜品台组装和摆台

 

法式甜品（课时8天）

Day1：法式甜品理论讲解，喷砂工具认知及操作

      榛子慕斯喷砂制作，冰激凌云朵慕斯制作

Day2：法式淋面认识和讲解，法式淋面工具认识讲解

抹茶莓果甜品制作，咖啡卡布奇诺甜品制作

Day3：热带水果果酱制作，卡仕达酱工艺制作讲解

      美味浮云卷制作，经典歌剧院制作

Day4：焦糖酱及焦糖榛子制作

      焦糖巧克力甜品制作，覆盆子占度亚甜品制作

Day5-7：柚子芝士甜品制作，仿真水果慕斯制作讲解

        仿真柠檬水果制作，仿真香梨慕斯制作

 

流行私房（课时6天）

Day1：蛋黄酥，钻石饼干

      珍妮曲奇，饼干点心类

      三明治夹心饼干

Day2：泡芙，马卡龙

      经典布朗尼，柠檬玛德琳

      抹茶费南雪，常温类产品

Day3：蛋糕类，红丝绒

      毛巾卷，千层蛋糕

      日式蛋糕卷，日式奶油蛋糕

Day4：芒果慕斯，慕斯芝士类

      提拉米苏，莓果慕斯

      日式轻乳酪，日式双层芝士

Day5：糖果糖，牛轧糖

      太妃糖，松露巧克力

      课程回顾，知识点重温

      

 

 

韩式裱花（课时6天）

Day1：花色彩理论讲解，裱花工具的认识修图

      色环调色，色粉和果蔬粉的讲解

Day2：棉花练习，韩式裱花要点讲解

      丁香花练习，野玫瑰练习

      绣球花练习，芍药花练习

Day3：蓝莓练习，韩裱花型要点讲解

      毛茛练习，奥斯汀练习

      牡丹花练习，山茶花练习

Day4：树莓练习，飞燕草练习，蓝盆花练习

      翠珠花练习，紫罗兰练习，朱丽叶玫瑰练习

      松果练习，针叶练习，平叶练习

Day5：海绵蛋糕制作，网红滴落蛋糕制作

      金色甘那休制作，艾素糖装饰制作

      成品蛋糕配色组装