猪肉是最常见的肉食，其中猪排因为其美味，很受大家欢迎，它营养价值高，做法很多，今天海峡福建厨艺学校教大家洋葱煸排骨。

主料：排骨400g  洋葱100g
辅料：油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  白酒少许  椒盐适量  生抽两匙  白糖少量  辣椒适量  淀粉适量

洋葱煸排骨的做法
1.排骨洗净后砍断成3厘米长的小段，然后放入水中泡洗净血水。
2.葱切小段，姜、蒜切片。
3.把洗好的排骨放入大碗中，放入适量的盐、葱段、姜片、蒜片、少量的白酒、生抽、白糖抓匀后腌制半小时。
4.切一些辣椒段。把洋葱洗干净后切小块备用。
5.腌制好的排骨放入半匙的淀粉抓匀。
6.把排骨放入油锅里煎熟煎黄后捞出备用。
7.锅底留少量油，放入干辣椒炒香至枣红色，放入葱姜蒜炒香。
8.放入切好洋葱煸炒一会，把洋葱的水分煸干。
9.洋葱水分略煸干后撒入一些花椒盐调味。
10.将排骨放入翻炒均匀即可起锅。

这个菜用来配饭吃很合适，过年+周末，空余时间多，有兴趣的朋友可以试试。

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