贵阳韩发餐饮培训有限公司

就业方向

开店当老板，致富快

课程简介

牛肉粉的烹饪原料知识、原料加工技术、烹调技术等内容，传授开店、创业、成本控制的经验和技巧，了解熬汤材料种类，熬汤材料清洗，高汤熬制，牛肉的3种制作方法：①清汤牛肉的制作 ②红烧牛肉的制作 ③泡椒牛肉的制作。各种相关配料的制作：酸菜、泡菜、红油、油辣椒和糊辣椒面的制作方法。

授课品种

学习：清汤牛肉，泡椒牛肉，红烧牛肉，花溪牛肉粉，水城牛肉粉

课程内容

在学校，将系统传授给学员特色牛肉粉的制作系列程序，实操为主理论为辅，大师手把手教学，两三天就可以快速掌握专业技巧。

营养价值

牛肉的高蛋白高营养自然不必说，另外贵州牛肉的肉质烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香，令人百吃不厌。

贵州牛肉粉都喜欢用充满本地特色的酸粉，这种酸粉较粗，略带酸味，吃起来相当爽口，加工要求高，无法长时间保存，所以每天供应量都是有限的。但营养价值大过一般米粉。

烹饪关键

1、牛肉要切得薄，米粉必须烫透，为保证汤正浓郁，较好不加酱油和油辣椒，其它糊辣椒面遵从自己口味，原汤要加上适量的盐。

2、牛肉粉较重要的一环是汤的熬制！专业上称为高汤，一般都属于保密配方，秘制的牛肉原汤，需要高品质的牛肉原料，添加了多种秘制调料而成。

市场前景

牛肉粉的市场面广，适合所有人群，消费者需求量大。随着市场经济的发展，人们的生活节奏加快，为了节约时间，每天早起自己做早餐的人越来越少。牛肉粉作为贵州历史悠久的早餐选择，以鲜美的味道和实惠价格备受深受人们欢迎。作为上班族、学生、老人甚至家庭主妇都喜欢这口习惯的浓汤，遍布大街小巷的牛肉粉店让城市充满了特色的香味。

学院承诺

学费多有优惠，中途不加收任何费用。所有课程，包教包会，实操课程，学会为止，秘制配方，毫不保留，免费升级配方。

选择我们的理由：

1.我们是贵州地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2.规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4.在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5.一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7.免费食宿，安全卫生。

8.交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4.在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5.一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

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8.交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

 

花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

 

咨询人：嘉利老师
电话:183-0265-1087（微信同号）    
咨询QQ:2096756277
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
公司地址：贵州省贵阳市小河乌江路口公交车站旁王武村办公室第五层