贵阳飘味香餐饮培训有限公司

烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。烤全羊的制作要求严格，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。

飘味香采用理论与实践相结合的教学方法，从烤全羊的起源讲起，到市场分析，羊的粗加工、腌料制作、红油制作、烤制方法、调料配方等全面解析烤全羊。干货教受，毫无保留。

羊的识别：不是任何品种的羊都适合制作烤全羊，羊的品种不同、大小不同，处理方式就不同，口感味道也有差异。选择优品质的羊至关重要。

羊的粗加工：羊的宰杀没有几年的经验很难又快又好的完成，但掌握几个要领效率马上提高。羊的腌制更是重要，腌制过程对烤羊的口感影响极大。

烤羊设备解析：飘味香讲解不同设备的使用和选择，学员可自行购买，也可在当地自己购买。

烤制要领：羊的烤制过程直接影响到烤羊的肉质口感和味道，此次培训从羊的捆绑造型到火候掌握到划刀处理都手把手教受。

红油制作：飘味香红油提炼法比普通红油更讲究当然也更美味。在提炼红油之前对原料要做特别处理。此次培训会连同配方一起，悉数传授给学员。

上料解析：能否传授调料配方是很多学员较关心的问题。在这里飘味香可以保证，这次培训包含调料的解析，调料配方毫无保留传授。

实店实操：学员可以从腌羊、挂羊到烤羊都亲自动手操作，导师在一旁指点协助，随时解答疑难问题。让学员学得更扎实。

零基础授课 指导开店经营策略技巧 现场实操  配料配方不作任何保留

现场考察满意-签订学习合同-领取配方学习资料-实操学习-结业开店

随到随学 管吃管住 保障售后 不限学习时间 学会学满意为止飘味香餐饮技术中心就是实实在在做事，把飘味香小吃发扬光大，走遍全国各地。满足消费者的需求，同时也给就业者创造一份不少收入的事业。我们保证每个学员都能学到核心的技术，自己可以独立操作。先考察确认放心后再签约，您若选择和我们合作是我们的荣幸，我们会全力以赴为您服务的。您开店的时候有任何疑问随时致电告诉我们，我们会积极帮助您解决疑难问题。

真心、热心、细心、贴心，让学员学习美食的同时，享受飘味香的“四心服务”

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新乡市飘味香餐饮小吃培训学校现面向全国：（河北省，山西省，辽宁省，吉林省，黑龙江省，江苏省，浙江省，安徽省，福建省，江西省，山东省，河南省）等各个地市招收学员。

实际操作内容: 

1、 烤全羊培训项目的系统讲述；

2、烤全羊培训项目原料的选购；

3、烤全羊培训项目食材的预加工；

4、烤全羊培训项目加工的基本标准；

5、烤全羊培训项目加工的工艺步骤；

6、烤全羊培训项目经营定价原则；

7、烤全羊培训项目调味品及原料的货源渠道；

8、烤全羊培训经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

我们的承诺

我们的承诺就是实实在在做事，把飘味香小吃发扬光大，走遍全国各地。满足消费者的需求， 同时也给就业者创造一份不少收入的事业。我们保证每个学员都能学到核心的技术，自己可以独立操作。先考察确认放心后 再签约，您若选择和我们合作是我们的荣幸，我们会全力以赴为您服务的。您开店的时候有任何疑问随时致电告诉我们，我们会积极帮助您解决疑难问题。

 责任编辑：飘味香餐饮小吃培训学校

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