四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。锅底讲究清爽圆润，辣感香劲，以纯植物油为主，四川火锅溶解性油脂，没有底料渣滓，锅锅新鲜没有老油，体现了现代健康火锅的发展需求。火锅餐饮方面方便快捷的大众化特色呗消费者接受和喜爱，火锅种类的经营方式不断创新，以“麻、辣烫”著称的川味火锅是南派火锅，在南方，甚至是整个中国都非常的受欢迎。

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联系人：王老师

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