盖浇饭介绍：

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

盖浇饭之所以叫做盖浇饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。

实际操作

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学习内容

  鱼香肉丝盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、回锅肉盖浇饭、番茄炒蛋盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、香菇肉片盖浇饭、大排盖浇饭、鱼香茄子盖浇饭。。。。。。

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