好的猪蹄，在烤架上烤几分钟，等全身变得焦黄后，再放进特制的调料粉里，根据个人口味撒上些孜然、辣椒粉、葱花，别说吃了，看起来就很香。在步行街，路过行人为了能吃上一口猪蹄，排队等上半个小时甚至更久。同时，老板还规定，为了排队的人都能吃到，每人限购5只猪蹄。

     一只猪蹄10元钱，从10:30营业到24时，这家猪蹄店每天要卖出1500多只猪蹄。节假日，销量则超过2000只，很正常； ??烤猪蹄。

项目图片

猪蹄的营养价值非常高，肥而不腻，唇齿留香，吃第几口不觉得，吃上第二口，就再也无法按捺住激动不已的新

实际操作

包教包会学会为止

创业指导

好吃点餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以保证学员创业成功

学习内容

  1、烤猪蹄的系统讲述； 

2、烤猪蹄原料的选购； 

3、烤猪蹄食材的预加工； 

4、烤猪蹄加工的基本标准； 

5、烤猪蹄加工的工艺步骤； 

6、烤猪蹄经营定价原则； 

7、系列调味品及原料的货源渠道； 

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

2.烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。 猪蹄是猪常被人食用的部位之一，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容圣品”。 烤猪蹄是近几年风靡食界的好产品，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能有效预防皮肤衰老，增强披风弹性、美容养颜，通过特殊工艺流程烤制后肉质鲜嫩不油腻而受到年轻食家追捧！现代人们就餐除了要吃饱吃好，还要吃的营养，吃的时尚和文化。重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆。杭州小吃培训，杭州烤猪蹄培训，烤猪蹄培训，学做烤猪蹄，哪里有学烤猪蹄?，烤猪蹄的做法，烤猪蹄开店，杭州小吃培训，

杭州小微餐饮管理有限公司

地址：杭州市萧山区所前镇所前中路1118号（所前驾校前100米）

更多内容请登陆网址：http://www.xiaochipeixun1.com

联系电话：15372408858   057188026417   咨询QQ：1261331093
全国免费咨询热线：4008823526

地址：杭州市萧山区所前镇所前中路1118号（所前驾校前100米）

途经公交线路有：412路，730路，747路，公交线路等