巧克力慕斯蛋糕是很多吃货朋友都无法抵抗的美食，松软香甜的巧克力蛋糕配上丝滑香甜的奶油，上面点缀一些新鲜的水果，是非常可口的，作为饭后的甜点是一个不错的选择。那么义乌想学甜点蛋糕去哪里呢?义乌新火焰西点咖啡烘焙培训学校就是一个不错的选择!

义乌新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立，专业培训：西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。

下面新义乌新火焰西点烘焙培训学校老师教大家一款巧克力慕斯蛋糕的做法!喜欢吃巧克力慕斯蛋糕的朋友赶紧学起来吧!

材料：

1.准备两片可可戚风蛋糕 6寸。

2.准备慕斯液，6寸如下材料：

德芙黑巧2条，奶油：250克 糖粉：20克 牛奶：50克 吉利丁片：10克

3.将蛋糕片切成模具大小备用，熔化巧克力放凉备用，奶油打到6分发，(倾斜打蛋盆，奶油可缓慢流动;提起打蛋器，可以看到打蛋头上的奶油尖尖朝下，这个程度的奶油可用来做慕斯蛋糕。)吉利丁片用冰水泡软，加入牛奶后，微波炉叮化后加入黑巧，放凉后加放一部分奶油混合均匀，再和剩余的奶油混合均匀就成了慕斯液了， 模具底放入一片蛋糕片，倒放一半慕斯液，再加入一片蛋糕片(如果慕斯液比较稀先放入冰箱冷藏一会儿，我就是没放，然后中间的蛋糕片浮起来了，虽然补救，但是影响颜值)倒入较后一半慕斯液，冰箱冷藏4小时，我时间来不用，先放冷冻室差不多20分钟才拿到冷藏室，3个小时后吹风机脱模还不错。

以上就是这款巧克力慕斯蛋糕的做法，想了解更多的西点的做法可以微信咨询义乌新火焰烘焙咖啡奶茶培训学校的老师，也可以来学校实地了解体验西点的做法!