随着孩子们陆续复课，家长们就可以从带娃、督促学习中解放出来了。可以着手去做一些自己喜欢的事情，蛋糕裱花就是一个很吸引人的技能。蛋糕以其高颜值的外表，松软的香甜的口感，让人食欲大开心情大好。蛋糕真的是把美食的色、香、味俱全做到了。学做生日蛋糕就要去专业的烘焙培训学习，那么鄞州区学烘焙课程哪好多少钱?鄞州区学烘焙课程就去宁波市新火焰西点烘焙培训学校。
【新火焰简介】
宁波市新火焰西点烘焙培训学校，位于宁波市鄞州区雅戈尔大道535号2楼，是一所经相关部门批准的培训机构。学校专业培训：西点，蛋糕，面包，韩式裱花，翻糖，奶茶，咖啡，甜品为主的正规的烘焙培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。
下面宁波市新火焰西点烘焙培训学校老师，给大家分享一个无糖版木糖醇戚风蛋糕的做法，一起做起来吧!
戚风蛋糕的用料：
6寸：鸡蛋3个、油35g、牛奶41g、低粉60g、木糖醇36g、柠檬汁几滴
戚风蛋糕的做法：
蛋白放入无水无油的盆中，把牛奶和油倒入蛋黄中 ，用油包住蛋黄以免表皮干了 我们来先打发蛋白。蛋白用中高速打到大鱼眼泡 加入第几次糖，打到细腻泡沫 加第二次糖和几滴柠檬汁 因为蛋白是碱性所以加入酸性 酸碱平衡蛋白会更加稳定
打到湿性发泡 加入第三次糖 下面改中低速 以免产生过多大气泡 较后用低速打 为了蛋白细腻没有气泡
中性发泡即可 我的经验是不宜打发到硬发 蛋白打发过硬 容易开裂 烤箱上125度下115度预热
打发过蛋白的打蛋器 可以来打一下蛋黄牛奶和油 打匀即可 不用打发 但是打过蛋黄的打蛋器可不以打发蛋白，低粉筛入蛋黄糊中，画Z字拌匀到无干粉 不要搅拌 面糊出筋容易烤不松软
取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌匀， 蛋糕糊翻拌 切拌手法，切拌细腻 但是不要过度 以免消泡。再倒入剩余的蛋白糊中切拌匀，切拌手法一定要掌握好不要消泡 ，不然烤不起来
把蛋糕糊缓慢倒入模具中 距离模具20-30cm处倒入 ，为的是消除大气泡 蛋糕糊倒进去要呈现这样的叠落状态 全部倒完晃一下 帮助表面平整 然后震2-3下模具
上火125下火115度烤45分钟 转上下110度再烤10-15分钟 烤箱温度要根据各家烤箱温度来调节 每台烤箱的温度都不一样
烤好后 出炉震两下大气泡 倒扣晾凉之后再脱模，无糖蛋糕出炉。无糖酸奶可以装饰蛋糕表面， 无糖蛋糕 草莓的糖粉比较低 可以少吃 这样一块 相对来说比较低糖的蛋糕 血糖不太好的人 可以解解馋了。
以上就是木糖醇蛋糕的做法，想了解更多的西点、面包、蛋糕、咖啡、奶茶的制作方法，可以咨询新火焰老师。烘焙是一份甜蜜的事业，欢迎加入!学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。
【学校地址】
宁波校区地址：宁波市鄞州区雅戈尔大道535号2楼
【联系方式】
电话：18957467674（微信同号）
0574-87166213
QQ：3563642098
【乘车路线】
1从宁波火车站乘坐地铁2号线（栎社国际机场方向）在鄞州大道站（B口）下车，步行600米到达。
2从宁波汽车南站步行40米到宁波火车站南广场站，乘坐637路或638路到214省道鄞州大道口站下车，步行30米到达。
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