随着时代的发展，行业竞争的激烈日益明显，各行各业不是很好做。面对从业和就业问题就更加严峻，如何在众多的行业中选择一个长久不衰行业。俗话说民以食为天，老百姓吃喝住行关乎明生的行业在任何时候都不过时，那么从事什么样的食品行业呢，西点烘焙业就是一个不错的选择。选择一家专业的西点烘焙培训学校是你今后就业创业的敲门砖!那么怎样去选择一家好的西点烘焙培训学校呢?有以下几点需要注意的。

培训周期(2个月)

学习目标

让学员熟练的掌握：生日蛋糕，私家蛋糕，私家甜点，慕斯蛋糕，巧克力铲花，人物蛋糕的制作方法

授课对象

对生日蛋糕，私家蛋糕，感兴趣，想学习，想创业开店的人

教程说明

全部为实操课程。90%实际操作，百分之10%理论知识相结合

学校简介：

义乌新火焰西点培训学校位于农贸城中街17号，是一所专业培训：西点，蛋糕，甜品，韩式裱花，咖啡奶茶，翻糖，甜品为主的正规合法的烘焙培训学校。义乌总校成立于2014年8月，台州分校成立于2015年9月。分校已经开课了，现在新火焰分校报名有优惠活动奥!9月有半价优惠，10月有6折优惠，11月有7折优惠，12月8折优惠，2016年1月有9折优惠。优惠多多，报名要抓紧奥。

教学方式：

学员上课均为真实材料，全部由学校提供，教学采用课程表一对一教学方式，学会一课学下一课，循序渐进，不漏课，不跳课，让每个学生都能学有所成，实现创业梦想。学校每个星期二上一节理论课，其他都是实操课。

学校课程：

生日蛋糕裱花课程，西点课程，面包课程，翻糖蛋糕特训课程，咖啡奶茶课程，创业精品高级课程。

就业：

目前国内好多蛋糕店都缺少专业的好的蛋糕裱花师傅，因为快节奏和创业时代的到来，越来越多的人不想在一个店里慢慢的从学徒成为师傅都喜欢一口气当老板，或者都想拿高薪。再这样的大环境影响下，很多门店的裱花师傅流动很大，这就给了经过专业培训的人一个找工作的大好机会，许多门店会主动和学校联系。希望能去门店里面上班，因为新师傅有个好处，能够很认真的对待这份实习工作，也能够有机会成为店里的大师傅。所有经过专业培训后就业问题是毋庸置疑的，有的优势能够找到一份好工作。

学校课程：

新火焰烘焙培训学校西点专业班课程

一、泡芙(天鹅泡芙)

二、时尚饼干系列(曲奇，葡萄酥，芝麻酥，中原宫廷核桃酥，意大利青柠，卡布基诺，蛋黄饼，芝麻薄片，老婆饼，蛋黄酥)

三、西点材料作用

四、测试饼类考核

五、戚风蛋糕(戚风蛋糕胚，巧克力蛋糕)

六、海绵蛋糕(蜂蜜千层蛋糕，海绵底)

七、重油蛋糕(哈雷蛋糕，养生红枣蛋糕)

八、理论(蛋糕的形成)

九、蛋糕类考核

十、起酥(千层酥，蝴蝶酥，叶柳条)

十一、面筋的形成

新火焰烘焙培训学校生日蛋糕裱花专业班课程

一、 胚底(原味蛋糕底)

二、 奶油(奶油的搅拌)

三、 基本胚型(直胚，弧形胚，心形胚，方形胚)

四、 欧式水果胚(刮片抹胚，沿边刀推，沿边刮刀推，刮圆球，陶盘，刮贝壳)

五、 花体字练习(生日快乐中英文，寿繁体，寿草体)

六、 花边(贝壳边，毛毛虫，麻花边，波浪边，云朵边，树叶边，裙带边，吊边，花篮边，寿桃边，玫瑰边，拉丝)

七、 叶子(藤条，小树叶，大树叶，长叶)

八、 花卉的做法(玫瑰花，五瓣花，火鹤花，牡丹花，百合花，康乃馨，菊花，向日葵)

九、 花卉的上色：色素(全色，上夹色，中间夹色)喷粉：(边缘过度色，中间线条色)

十、 十二生肖：立体十二生肖与平面十二生肖(鼠，兔，猪，猴，牛，马，羊，狗，虎，蛇，鸡，龙)

十一、节庆蛋糕(仙鹤，松树，寿星公，寿星婆，圣诞树，圣诞老人)

十二、巧克力(巧克力的讲解，心形，树叶，篱笆，线条，方形，三角形)

十三、慕斯(原味慕斯，蓝莓慕斯，芒果慕斯，草莓慕斯，巧克力慕斯，提拉米苏，慕斯的要点讲解)

十四、水果切法(苹果，葡萄，芒果，草莓，圣女果)

新火焰烘焙学校咖啡饮品班课程：

一、意式咖啡

1、理论(咖啡理论知识讲解)

2、espresso

3、康宝蓝

4、玛琪雅朵

5、布雷卫

6、漂浮咖啡

二、花式咖啡(热)

1、摩卡卡里恩帝

2、玫瑰咖啡

3、维也纳咖啡

4、爱尔兰咖啡

5、焦糖拿铁玛琪朵

6、阿英加朵

花式咖啡(冰)

1、康宝蓝卡布基诺

2、拿铁

3、卡布基诺

4、摩卡

5、焦糖玛奇朵

6、美式咖啡

特调咖啡(无酒精)

1、冰咖啡

2、特调冰咖啡

3、法拉沛

4、特制冰咖啡

特调咖啡(带酒精)

1、百利冰咖啡

2、牙加冰咖啡

3、甘露冰咖啡

4、欧乐冰咖啡

三、奶茶(斯里兰卡乌)

1、奶茶的理论

2、港式奶茶

3、伯爵奶茶

4、冰奶茶制作，讲解

红茶(阿萨姆红茶)

1、台式珍珠奶茶

2、皇家奶茶

3、玫瑰奶茶

4、西米巧克力奶

5、焦糖椰香奶茶

6、普洱奶茶

7、英式奶茶

8、桂皮奶茶

9、麦香奶茶

10、鸳鸯奶茶

11、香草奶茶

12、普洱玫瑰奶茶

四、冰沙(冰沙粉 牛奶 雪糕)

1、红豆冰沙

2、蓝莓冰沙

3、绿茶牛奶冰沙

4、橙香冰沙

5、香草雪鼎冰沙

6、巧克力雪鼎冰沙

五、甜品(港式甜品)

1、西米露

2、金枝玉叶

3、杨枝甘露

4、双皮奶

5、椰香西米糕

6、牛奶布丁

六、小甜品

1、芒果捞

2、缤纷果捞

3、仙草奶冻

4、奇异酸奶芭

5、芋圆丸子雪糕

新火焰烘焙培训学校面包专业班课程

一、面团基本手法(滚圆，卷棒，橄榄球)

二、理论(面包基本理论讲解)

三、面包馅料(泡芙，奶香椰丝，菠萝皮，墨西哥，沙拉酱)

四、理论(面包原料讲解)

五、调理面包(菠萝包，墨西哥面包，椰子贝贝，菠萝布丁，蛋黄贝贝，毛毛虫，豆沙包，香芋面包，热狗面包， 辫子面包,全麦小球)

六、理论(面包理论高级讲解)

七、吐司(椰子吐司，豆沙吐司，大吐司)

八、硬质面包(法棍)

九、调理面包(三明治，奶香片)

十、重油面包(北欧核桃，小牛角，罗宋)

上课时间安排：

全日制：早8:00_中午11:30 下午1:30?5:30

半工半读：可以选择早上来、下午来、周六周末都可以。学校每周星期一休息，星期二到星期天正常上课

报名所需要的材料：

1、身份证复印件1张正面

2、一寸照片两张(红底)

3、报名时须填写学员档案表格

以上就是糕点培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的糕点培训班、课程、价格、试听等信息，可以百度搜索我们官网或微信咨询我们，定制专属课程，开始您的学习之旅。

电话：0579-81560700      13335910211（苏老师）

微信：xhy10088                  QQ:2112330140

微信公众号：xhy100888

地址：义乌农贸城副食品市场发东三号门对面（工商银行七楼）