今年夏天阴雨天气比较多，放假的孩子就只能待在家里了。与其呆在家里看电视，不如父母带着孩子在家做一些简单的西点，这也是暑假很有意义的一件事。通过西点烘焙的过程可以拓展孩子的动手能力，也可以增进孩子与服务之间的感情。今天义乌新火焰烘焙咖啡培训学校老师教大家做一款好吃又凉爽的牛奶哈根达斯。

        配方：纯牛奶120毫升(我用了特仑苏)，淡奶油40毫升，奶粉(我用的德运，比较香一点)20克 高筋面粉220克 低筋面粉45克 盐3克 细砂糖35克 酵母3克 黄油10克

做法：1.除黄油以外，所有材料倒入厨师机内(没有厨师机的可以直接放在揉面盆里)用筷子稍微搅拌一下成棉絮状(用厨师机的可以省略这一步，我是怕有飞粉)，开启揉面程序，至成团，加入软化的黄油继续揉，揉到扩展阶段，就是面团取出来后，能拉出一层膜。

          2.直接在面粉桶上盖湿润的纱布，室温(26度)发酵，我是发了一小时。手指沾上干面粉，戳一下面团，不回缩不塌陷就可以取出来手工揉一会，排气。然后分成六个小剂子，揉圆，松弛十分钟。(闺女帮上忙了，让她揉圆，因为一会还要擀开，所以不需要在意是否光滑。)

3.用擀面棍擀开，然后两边往里折，再对折，捏上，造型就完成了。放在烤盘里，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

4.至两倍大小后，烤箱上下火180度预热十分钟。面包胚上用刀片竖划三刀，再刷上一层牛奶，入烤箱，18分钟左右。喜欢甜一点的，可以刷了牛奶后再撒一点粗颗粒的细砂糖在上面。

5.观察上色程度，一般十八分钟差不多，出炉后稍凉一些就可以吃啦，也可以完全冷却后密封保存。

新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立，专业培训：西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。