今天义乌新火焰咖啡烘焙培训学校老师，教大家做一款网红产品??脏脏面包。因为知道里面包裹了大量的黄油，而且拿着吃的时候可可粉会“落英缤纷”地在你的衣服上跳舞，没买过，倒吃过一个，朋友在网红店里买的，吃过之后更加无感。

蛋糕胚我是早一天做好，脱模后保鲜袋密封冷藏保存，第二天再做的奶油和甘纳许，口感上偏湿润一点，也很浓郁。

配方1(可可戚风6寸)：鸡蛋3个 牛奶35克 玉米油35克 低筋面粉30克 可可粉20克 细砂糖55克 柠檬汁适量

做法：蛋清蛋黄分离，牛奶和玉米油混合均匀搅拌至乳化状态，可可粉和低筋面粉混合均匀后过筛至牛奶和玉米油的混合液中，用刮刀翻拌至无干粉状态，加入蛋黄，搅拌均匀(这里搅拌可以用手动蛋抽，不过要快，不好搅拌过久。)蛋清加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至提起有小尖头。烤箱上火150度，下火140度，度预热。蛋白霜分两次加入蛋黄糊内，翻拌均匀(过程依旧需要快，不要太久，避免消泡)烤箱下层，烤至40-50分钟左右。出炉后震一下出热气，倒扣，待冷却后脱模。

以上就是这款网红产品脏脏包的做法，想了解更多细点的做法可以咨询新火焰老师微信，欢迎大家加入烘焙这份甜蜜的事业。

新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立，专业培训：西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。