做蛋糕当然不能太普通，千篇一律的造型太没有吸引力。今天我们做点不一样的，为了追求更健康，我们加入新鲜的南瓜在蛋糕卷里。下面义乌新火焰咖啡烘焙培训学校教大家做一款用南瓜做的蛋糕卷，下面我们一起做起来吧，很养生又很美味，热量海低。

喜欢用南瓜做的东西，不仅好看，而且有营养。用上次做面包剩下的南瓜泥做了蛋糕卷。我平时较爱做的蛋糕就是卷了，省时、省事。

材料:

蛋?5个 葵花籽油40g(任何无色无味色拉油) 低粉90g 玉米淀粉10g 南瓜泥+牛奶85g

蛋白5个　细砂糖50g 白醋几滴

做法：

1、事先称量好所有的东西。

2.蛋白加入白醋打至粗泡.一次加入50g糖。(打至中性发泡.就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷。若是做8寸戚风就要打到硬性.)放一边备用。

3.将蛋黄、油、南瓜泥和牛奶一起用低速打至粗泡加入低粉，至粉均了就行。

4.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。后再倒回蛋白中，加入黑芝麻切拌均匀。倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入155度预热好的烤箱。

5.155度，上下火.约18分钟左右，至上色均匀。(不过这个温度是适合我的烤箱的.还没和自家烤箱摩合好的TX们可以试看看..烤箱太个性化.烤程和温度以大家惯用的为准.)

6、出炉后揭下油纸的四边，在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊，有点痕就行，这样很好卷。然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来，放凉，切片。

以上就是这款蛋糕卷的做法，想了解更多蛋糕的做法可以咨询新火焰的老师，烘焙时一份很有意义的事业，欢迎你的加入。

新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立，专业培训：西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。