连续多天的阴雨多云总算告一段落，艳阳高照的天气再次继续，午后在家可以做一点美食也是极好的，香甜的小面包是儿童老人都比较喜欢吃的。既可以做零食又可以做餐包，今天义乌新火焰咖啡烘焙培训学校教大家做一款熊爪面包，这款面包在家有烤箱等烘焙工具就可以做了，下面我们一起跟着新火焰西点老师做起来吧。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉25克，全蛋液35克，全脂奶粉10克、黄油15克

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

4、基础发酵结束，将面团排气滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成长方形，从长边一端开始均匀铺上椰蓉馅，抹至距对边1厘米处。然后从有馅一边卷起，较终把尾端捏紧。

6、用刮板均匀切成8份。把每份面团中间用筷子压出一道印来，较后依次排入铺有锡纸的烤盘里。

7、烤箱下面放碗热水，进行较后发酵。大约发酵35分钟左右。

8、较后发酵结束，表面刷蛋液。

9、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。

以上就是这款熊爪面包的做法，想了解更多面包的做法可以咨询义乌新火焰老师，烘焙是一份甜蜜的事业，漫漫人生旅程，来一次烘焙之旅吧!

新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立，专业培训：西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。