炎炎夏日午后在家学着做蛋糕也是一件很惬意的事，自己会做的好处就是想吃什么就做什么，裸蛋糕做起来简单、方便，口感一样。所以对于闲适的午后来说，是较好不过的选择。蛋糕体松软、香气浓郁，奶油层顺滑的奶香和芒果的香甜就是这款百香果芒果裸蛋糕的风格，下面我们一起跟着义乌新火焰烘焙培训学校蛋糕老师做起来吧!

材料:

蛋糕坯：蛋?4个、葵花籽油50克、低粉90克、牛奶15克、百香果4个取汁65克、蛋白4个　细砂糖50克　白醋几滴

装饰：铁塔淡奶油300克、砂糖20克、蓝莓适量、大芒果2个

做法：

1、取出百香果果汁入碗中

2、事先称量好所有的东西。将百香果汁过滤去籽放入蛋黄盆中。

3、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角，放一边备用。

4、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入低粉。

5、至粉匀了就行，然后取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

6、倒回蛋白中切拌均匀。

7、倒入8寸活底模具中，轻震两下，放入120度预热好的烤箱。120度，上下火，倒数第二层，约30分钟左右。转为150度再烤15分钟，盖锡纸。再烤15分钟。出炉震两下，倒扣晾凉。

8、脱模后分成三片

9、将芒果去皮和核，切成小块。整块大的放在一边留着装饰表面，其它用来做夹层。

10、取一盆加入糖和淡奶油，打发至有纹路。

11、取一块蛋糕坯、抹一层奶油，放一些芒果块。以此类推，较后表面装饰芒果和蓝莓。

冲上一杯百香果汁蜂蜜水，就是一顿很美的早餐了。

以上就是这款百香果芒果裸蛋糕的做法，想了解更多的蛋糕的做法可以咨询义乌新火焰老师，做蛋糕是一件赏心悦目的事，和家人朋友品尝自己做的蛋糕是一件很有成就感，幸福满满的事。

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