较近市面上流行一款好吃又健康的冰激凌蛋糕，它将蛋糕的松软细腻，香甜的口感与冰淇淋的冰爽甜蜜完美的结合。在闷热的午后，吃一根这样的蛋糕解暑又解馋。要有一定的烘焙西点基础，才能做出这款蛋糕，那么这款真真假假冰淇淋蛋糕怎么做呢?武义烘焙培训班开课了！下面义乌新火焰咖啡烘焙培训学校老师教大家做这款ins上流行的真真假假冰淇淋蛋糕!

看着足以以假乱真的蛋糕，我的口水不断从嘴边溢出来，一口咬下去虽然不是冰冷的感觉，但是奶油的奶香味和蛋糕的松软是另一种新的口感，真是一试就爱上了!

蛋糕材料：鸡蛋5只，细砂糖80克，低筋面粉40克，色拉油40克, 牛奶40克

装饰材料：华夫饼干1包，彩虹糖1包，淡奶油100克，糖粉10克，粉色素2滴

蛋糕步骤：

1、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。

2、加入蛋黄搅拌至均匀。

3、筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

4、把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

5、取三分之一的蛋白霜，和蛋黄糊混合，翻拌均匀，翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

6、均匀后的面糊，装入裱花袋里。

7、挤入垫了软纸杯的模具内，八分满不要放太满哦。

8、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤40分钟 。

9、上色很均匀，温度也稳定，华丽丽的感觉很配这款烤箱。

10、将华夫饼干切成三角形，可以用其他饼干代替的

11、淡奶油加入糖粉和色素，用电动打蛋器打发至干性发泡。

12、把打发好的奶油，装入裱花袋里。

13、取一个放晾的蛋糕杯，在鼎部上方螺旋挤出花型，把华夫饼干放在下方。

14、较后，在中间部分挤出花纹，再把一颗彩虹糖放在花心上，撒上彩糖粒装饰美美哒的诞生啦!

以上就是这款时下流行的真真假假蛋糕的做法，冰淇淋蛋糕做起来也很简单，想了解更多的西点蛋糕的制作方法可以咨询新火焰老师，西点烘焙是一份甜蜜的旅程，欢迎加入我们!

新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立，专业培训：西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。