四叶草是国际公认为幸运的象征。它的每片叶子都有着不同的意义，当中包含了人生梦寐以求的四样东西：名誉、财富、爱情及健康，倘若同时拥有这些东西，那就是幸运了。做慕斯蛋糕也可以做成四叶草的样子，所以我们用到了抹茶粉，这样做出的慕斯蛋糕很像幸运草四叶草。那么金华学习蛋糕去哪里呢?金华学习蛋糕就选新火焰咖啡烘焙培训学校，下面义乌新火焰咖啡烘焙培训学校老师，教大家做这款四叶草抹茶慕斯蛋糕。

饼底材料：消化饼干50克，融化的黄油21克

慕斯材料：细砂糖 40克，牛奶50克，吉利丁片7.5克，抹茶10克，淡奶油250克

做法：

1、消化饼干用料理机打碎。将黄油融化后，饼干屑加入其中，搅拌均匀。

2、慕斯圈用锡纸包好底部放入比萨盘中。将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧，放入冰箱冷藏备用。

3、把吉利丁片用冷开水泡软。牛奶和糖小火加热。把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌。直至完全溶解。

4、先在盆中称好抹茶粉，然后倒入淡奶油。打发至有纹路能缓慢流动的状态。把吉利丁液加入其中。混合好的液体倒入模具内，送入冰箱冷藏4小时以上。

5、凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸。用热毛巾围在慕斯圈外捂一下，或者用电吹风转圈吹，即可脱膜。筛上少许抹茶粉，摆盘装饰即可。

以上就是这款四叶草抹茶慕斯蛋糕的做法，想学习更多的蛋糕的做法可以咨询新火焰老师。西点烘焙是一份甜蜜的的事业，欢迎加入。

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